Réalisez vos premiers cocktails sans alcool avec Florian et Alexis

Découvrez les gestes et techniques du barman aux côtés de Florian et Alexis. Ceux-ci vous invitent à plonger dans l'univers enivrant de la mixologie, où vous aurez le plaisir de réaliser vos premiers cocktails sans alcool.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : prenez place autour d’un café ou d’un verre d’eau et profitez de ce premier moment pour échanger avec les autres participants avant de commencer l’atelier.

• Découverte du matériel de barman : familiarisez-vous avec les différents instruments utilisés derrière le bar : shaker, jigger, verre ou encore passoire. Apprenez leur nom, leur utilité, la manière de les utiliser, les alternatives possibles et les bonnes pratiques à connaître.

• Création de votre premier cocktail sans alcool : découvrez les règles classiques à respecter pour imaginer une recette sans alcool, puis réalisez votre cocktail de A à Z. Travaillez le dosage, pratiquez un shake énergique et soignez la présentation de votre verre. Siphon, mousse, fleurs ou encore zestes sont mis à votre disposition pour laisser parler votre créativité et personnaliser la décoration.

• Dégustation et tapas : savourez votre première création autour d’assiettes à partager et profitez de ce moment convivial avant de poursuivre l’expérience.

• Création de votre deuxième cocktail sans alcool : mettez à profit les connaissances acquises lors de votre première réalisation pour élaborer un nouveau cocktail. Découvrez des techniques, une décoration et un verre différents, puis réalisez une nouvelle fois votre création de la préparation jusqu’à la présentation finale.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre carte recette pour pouvoir reproduire facilement les créations chez vous. Retrouvez-y également des conseils pour aller plus loin et revisiter les mocktails découverts pendant l’atelier.