Meet Florian et Alexis.

Faites la connaissance de Florian et Alexis, des mixologues passionnés.

À Bordeaux, ceux-ci évoluent dans l’univers de la mixologie. Leur approche associe création, précision et convivialité, avec l’envie de faire de chaque cocktail un véritable terrain d’expression et de chaque atelier un moment de partage.

Leur parcours est notamment nourri par différentes expériences derrière le bar, en croisière puis comme chef barman, ainsi que par une formation en bachelor à l’institut Paul Bocuse entre 2021 et 2022. Le goût du contact, du voyage et de la création les conduit à développer leur approche où chaque verre est pensé autour d’une idée, d’un goût ou d’une émotion.

À travers leurs ateliers, ils souhaitent rendre la mixologie accessible en transmettant les grands équilibres qui permettent de construire un cocktail. Les participants sont invités à manipuler, goûter, ajuster et progressivement prendre confiance. L’objectif est de leur transmettre des gestes simples, l’envie d’oser et les clés nécessaires pour pouvoir reproduire chez eux leurs propres cocktails.

Leur travail repose sur un équilibre entre maîtrise technique et créativité, en portant une attention particulière aux dosages, à la dilution, aux textures et à la présentation. Préparations maison, infusions, sirops et associations d’ingrédients font partie de leur pratique. Une véritable place est également accordée aux créations sans alcool, pensées avec autant de relief, de structure et de plaisir que les cocktails classiques.

Lors des ateliers, Alexis veille tout particulièrement à l’accueil, au service et à la convivialité. Ancien steward, il met son sens du contact et de l’écoute au service des participants afin de créer une atmosphère chaleureuse, fluide et détendue.

Rejoignez l'atelier de Florian et Alexis, et laissez-vous emporter par l'art de la mixologie à leurs côtés.