Initiez-vous à la mixologie avec Mathilde

Maîtrisez l'art de la mixologie aux côtés de Mathilde. Dans son atelier, plongez dans l'univers des spiritueux artisanaux et apprenez à créer des cocktails équilibrés, tout en découvrant les techniques utilisées par les professionnels.

Déroulé de l'atelier

• Découverte des spiritueux artisanaux : commencez par une présentation des grandes familles de spiritueux et de leurs spécificités. Dégustez différentes références (gin, vodka, rhum, whisky…) afin de comprendre ce qui les distingue et découvrez le savoir-faire artisanal qui se cache derrière chacune d'elles.

• Initiation à la mixologie : découvrez les principes fondamentaux de la mixologie et l'importance de l'équilibre des saveurs. Pour illustrer cette notion, dégustez deux mini-cocktails, l'un équilibré et l'autre non, pour comprendre l'influence des proportions. Familiarisez-vous ensuite avec les principaux outils, comme le shaker et la cuillère à mélange, et apprenez les gestes essentiels de la préparation des cocktails.

• Réalisation d'un cocktail : choisissez une recette parmi une sélection d'une dizaine de cocktails, des grands classiques aux créations plus originales, puis préparez votre boisson en mettant en pratique les techniques découvertes pendant l'atelier.

• Création de votre propre cocktail : laissez libre cours à votre créativité en imaginant un cocktail entièrement personnalisé. Sélectionnez vos ingrédients, choisissez la technique de préparation adaptée et composez votre recette de A à Z.

À l'issue de l'atelier, dégustez les cocktails que vous avez réalisés et repartez avec les bases pour enrichir vos prochains apéros !