Réalisez vos pralines en chocolat avec Héloïse

Name: Atelier de Héloïse Chapelle
Address: 3 Rue de Moha, Gembloux, Région wallonne, 5030, BE
Telephone: +32 485 86 83 78
Price range: 85 €

Plongez dans l'univers de la chocolaterie et confectionnez vos pralines avec Héloïse, chocolatière, à Gembloux

3 h 30 de découverte avec Héloïse

Les gestes clés de la chocolaterie

Vos pralines en chocolat

Les prochains ateliers

dimanche 8 nov.

14:00 17:30

2 places

samedi 16 janv.

09:30 13:00

2 places

dimanche 17 janv.

14:00 17:30

2 places

dimanche 24 janv.

14:00 17:30

3 places

dimanche 31 janv.

14:00 17:30

2 places

L'atelier en détail

3h30
14 ans min.
1 à 4 participants
Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

Confectionnez vos pralines en chocolat en compagnie d'Héloïse !

Déroulé de l'atelier

• Découverte de la fève au chocolat : découvrez les grandes étapes de la fabrication du chocolat, de la fève aux palets, avec une dégustation des différents chocolats pour affiner votre palais.

• Choix et préparation des moules : choisissez vos moules et préparez-les en les lustrant soigneusement, une étape clé pour obtenir des pralines bien brillantes.

• Tempérage du chocolat : apprenez à tempérer le chocolat : une technique précise qui garantit une texture lisse et un beau brillant à vos pièces.

• Garnissage et fermeture : remplissez vos pralines avec la ganache de votre choix, caramel beurre salé ou praliné, puis réalisez leur fermeture.

• Démoulage et emballage : démoulez vos pralines et emballez-les avec soin pour les ramener chez vous.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos pralines faites maison, prêtes à être offertes ou savourées.

Lieu de l'atelier

L'atelier d'Héloïse se situe à Gembloux, en Région wallonne, à 15 minutes à pied de la gare, desservie par plusieurs lignes de bus reliant la gare à l'atelier.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français, English, Nederlands

Informations pratiques

L'atelier se déroule dans l'atelier de production d'Héloïse. À votre arrivée, vous revêtirez une charlotte et des surchaussures avant d'accéder à l'atelier de fabrication. Prévoyez des manches retroussables et évitez les vêtements en laine ou qui peluchent. Il est recommandé d'avoir les cheveux attachés, les ongles courts et d'éviter les bijoux.

85 €

par personne