Fabriquez vos tablettes de chocolat avec Emmanuel

Nous sommes très contents avec mon époux de ce cadeau tout à fait original. Lucas nous a emmené à travers le monde pour récolter le chocolat, en fonction de tout un tas de critères qui ressemblent beaucoup à ceux du vin. On a gouté et donné notre avis. Et il nous a ensuite expliqué tout le processus pour parvenir à ces belles plaquettes de chocolat que l'on savoure. Il était passionnant et très à l'écoute de nos questions. On a pu ensuite fabriquer 3 tablettes de chocolat chacun en y glissant tout un tas d'ingrédients et on a ramené tout ça à la maison. Et on dégustera nos créations pendant les fêtes en famille. Miam...

Excellent atelier de découverte sur le cacao. Emmanuel a été très captivant dans ses explications. De nombreuses petites dégustations variées à différentes étapes du processus ont agrémenté la séance. Bravo !

Très belle idée de cadeau. Excellente découverte de l'histoire du chocolat en compagnie de Lucas qui maitrise très bien le sujet.

Super expérience et très chouette moment! C'était passionnant de découvrir (et de gouter à ! ) toutes les étapes de fabrication et de comprendre les nuances de goûts des fèves jusqu'aux tablettes. On repart les papilles comblées et avec 3 belles tablettes. Miam

J'ai été enchantée par ma matinée. On nous explique les différences entre les origines des fèves et le travail réalisé dessus au sein de la chocolaterie. Il y a plein de dégustations et nous repartons avec nos 3 tablettes de chocolat. Un régal !

Une expérience décevante. Après plus d'une heure et demi debout à écouter le processus du cacao dans un endroit extrêmement exigu (10 personnes annoncées, 12 au final), nous avons coulé nos tablettes de chocolat en 2 minutes top chrono, quelques topping à ajouter (pas tous disponibles, car trop chers ou bien juste oubliés en haut de l'étagère...) puis récupéré nos tablettes après quelques minutes d'attente. 70€ pour une prestation annoncée comme "Fabriquez vos tablettes de chocolat", c'est plutôt "Découvrez le processus du cacao au chocolat". Nous sommes vraiment déçus, surtout que notre atelier a été annulé sur la date choisie initialement, puis repoussé pour se retrouver avec un groupe plus grand que la limite. C'est dommage pour un cadeau et beaucoup trop cher.

Superbe atelier de découverte autour du chocolat, très bien m'expliquer avec beaucoup de passion et d'engagement. Je recommande chaudement !

Superbe expérience tant du côté théorique que pratique ! Le parcours est très complet en plus d'être intéressant et gourmand.

Super agréable après-midi. Un artisan passionné et passionnant.... qui a fait découvrir son métier... pour une amoureuse inconditionnel de chocolat... mes papilles ont été plus que ravie. Merci. Je recommande.. et peut-être que je vais offrir a de la famille.

Très bonne expérience et très enrichissante commentée par une personne agréable qui connaît très bien son travail, nous pensons très fort que le chocolat le passionne !

Super atelier, ludique et enrichissant avec un artisan passionné et passionnant. Et bien sûr les chocolats sont délicieux. Une expérience à faire et à partager..

superbe expérience avec un artisan passionné qui à cœur de partager son savoir faire. je recommande a 300% :D

Un artisan passionné qui nous a embarqué dans la création du chocolat ! Super atelier très gourmand !!

Un atelier gourmand avec des explications riches. On a fait le plein de tablettes de chocolat pour Pâques ! Merci encore !

Excellent moment passé à écouter Lucas, chocolatier qui a l'air passionné, et qui est en tout cas passionnant. Explications très claires sur le processus de fabrication du chocolat depuis la fève. Lucas nous fait goûter différents types de fèves crues, puis torréfiées, puis les praliné et pâtes à tartiner en préparation dans les "conches", et enfin le chocolat fondu. Puis fabrication de trois tablettes, noir et/ou lait, avec toppings (noisettes torréfiées et caramélisées, pistaches, muesli, grué de cacao, fleur de sel, piment d'espelette, poivre du timut), suivie d'une dégustation d'une douzaine de types de chocolat, accompagnée d'un chocolat chaud et d'un thé à base de grué perdu. Enfin, on repart avec nos trois tablettes qui ont vite pris au froid. Bref, atelier très recommandé !

Une activité que je recommande les yeux fermés. J’avais peur que ça soit très familial car nous l’avons fait en couple. Finalement, j’étais ravie de l’expérience. L’artisan était top !

Une vraie belle découverte. Une session très intéressante avec un artisan passionné. Et qui en plus était un vrai régal pour les papilles.

Super découverte, on m’as offert cet atelier en cadeau. Maitre chocolatier de son jeune âge déjà très expérimenté et passionné. Explication posée, claire et complète. Dégustation à chaque étape du processus. Et moulage de ses tablettes c’est génial ! Il reste ensuite le plaisir de les déguster 😊

Encore une fois, je suis superbement satisfaite et pour moi et pour mon petit fils

Avec tous les autres, mon petit fils a apprécié ce moment. J'avais bien choisi son cadeau d'anniversaire. J'ajouterai que la séance a été magnifiquement bien présentée par l'animateur. Je n'ai pas pensé à lui demander son prénom. Mais sachez qu'il a une bonne pédagogie pour présenter ce sujet, pourtant avec les mots techniques liés au domaine, il a su captiver l’attention. Bonne continuation. Magnifique atelier. Encore merci