De la fève à la tablette, dégustez des chocolats avec Vincent
En bref
Découvrez le chocolat et ses subtilités avec Vincent
2 h 30 de découverte avec Vincent
La découverte du travail du chocolat
Une dégustation de chocolat
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
- 2h30
- 15 ans min.
- 6 à 10 participants
- Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation
Plongez au cœur du monde fascinant du chocolat au cours de cet atelier. Vous embarquerez pour un voyage unique dans l'univers du cacao, de la culture des fèves à leur transformation en délicieuses tablettes de chocolat.
L'atelier débute par une présentation enrichissante sur le processus "Bean to Bar", qui vous permet de découvrir chaque étape de la fabrication du chocolat, depuis l’agronomie jusqu’à la chocolaterie artisanale. Vincent partagera ses connaissances pointues sur le cacao, et vous guidera à travers une visite commentée de l'atelier.
Après avoir découvert les secrets de la production, place à la dégustation ! Vous apprendrez à reconnaître les arômes subtils et les profils aromatiques uniques des différents crus de chocolat, en perfectionnant votre palais grâce à des techniques de dégustation professionnelles.
Cet atelier immersif est une occasion unique de découvrir l’art et la science derrière le chocolat, tout en savourant des créations exceptionnelles. Repartez avec une compréhension approfondie du chocolat et l’envie de partager cette expérience gourmande autour de vous !
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve à 20 minutes à pieds de la gare Saint-Jean, accessible également en transports en commun (Ligne D / Arrêt Belcier).
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
50 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Gisèle A
03/06/2026
Passionnant! Vincent est un expert, mais très pédagogue. Toujours avec gentillesse, il sait répondre à toutes nos questions, la dégustation est parfaite !
Alex M
07/03/2026
Nous avons passé un excellent moment : la partie théorique est riche et passionnante, la visite de l'atelier très intéressante et la dégustation divine. Merci Vincent de nous avoir fait partager votre passion, nous avons hâte de pouvoir poursuivre l'expérience en essayant le stage dirigé par votre épouse.
Esther S
26/10/2025
Très belle découverte du monde du chocolat de QUALITÉ. Vincent nous fait partager sa passion. Atelier interactif très instructif. Merci pour ces 2h30 que l’on ne voit pas passer.
Camille C
21/05/2025
Merci Vincent pour cette après-midi gourmande et instructive. Votre générosité et votre engagement nous ont tenu en haleine tourt au long de l'atelier. Nous nous réglons encore à déguster comme il se doit les chocolats achetés à la boutique.
Florence L
18/05/2025
Merci de nous faire partager votre passion du chocolat, votre métier aux mille facettes insoupçonnées et incroyables !!! On ressort de l’atelier en ayant l’impression d’avoir voyagé avec vous au bout du monde, la tête pleine d’anecdotes et de connaissances, et le palais heureux d’avoir goûté vos excellents « bonbons chocolatés » 🍫😋🤩 Quelle belle expérience !!!
Nadège E
06/04/2025
Merci de cet atelier complet qui nous a permis d'entrevoir les multiples facettes de la haute chocolaterie. Très contente aussi d'avoir découvert la démarche bean to bar, respectueuse des producteurs.