Créez vos chocolats avec votre enfant accompagnés par Héloïse

Entrez dans l’atelier d’Héloïse et partagez un moment gourmand en duo parent-enfant autour de la fabrication du chocolat, de la fève à la tablette, en passant par les pralines et les sujets moulés.

Déroulé de l’atelier :

• De la fève au chocolat : débutez par une dégustation de fèves, de masse de cacao et des deux chocolats au programme, lait ou noir, pour découvrir les bases du métier avant de passer à la pratique.

• Choix des moules et préparation : choisissez ensemble votre moule selon le thème de l’atelier, tablettes, sujets animaux ou pralines, puis préparez votre poste de travail avant de passer au moulage.

• Moulage du chocolat : coulez à quatre mains le chocolat tempéré dans vos moules pour former tablettes, sujets ou coques de pralines, en veillant ensemble à la régularité et à l’absence de bulles.

• Décoration, fourrage et trempage : garnissez vos pralines de caramel ou de praliné, décorez vos tablettes avec les ingrédients choisis et réalisez ensemble quelques oranges confites enrobées ou petits mendiants.

• Démoulage et emballage : une fois les chocolats cristallisés, démoulez-les avec soin et emballez vos créations pour repartir avec vos réalisations prêtes à offrir ou à déguster.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos chocolats maison et surtout avec un joli moment de complicité partagé en famille.