Fabriquez vos tourtons salés et sucrés

Fabien vous accueille dans les cuisines de sa tourtonnerie avec joie pour vous transmettre son savoir-faire ancestral et traditionnel !

D'abord, vous découvrirez l'univers des tourtons et Fabien vous présentera l'équipe de cuisiniers. Puis, vous passerez à la préparation de vos délicieux tourons.

Vous étalerez la pâte à tourtons à la main et à la machine, ce qui vous permettra de découvrir les deux techniques. Vous pocherez ensuite les différents parfums (salés et sucrés) et recouvrirez avec la pâte.

Après la cuisson à la friture, vous pourrez les déguster tous ensemble ou bien repartir avec une dizaine de délicieux tourtons pour les partager à la maison !

Auparavant coiffeur, Fabien décide de changer de vie et de reprendre une vieille tourtonnerie. 

Il apprend la recette de base auprès des anciens propriétaires, une recette ancestrale qu'il perpétue désormais au sein de ses cuisines. Il y cuisine également des ravioles du Champsaur, selon la tradition !

C'est avec beaucoup d'engouement et de passion qu'il partagera avec vous son savoir-faire et ces délicieuses recettes traditionnelles. Rencontrez-le !