Réalisez vos bonbons au chocolat avec Liza et Thomas-David

Name: Atelier de Liza B.
Address: 336 Kerwenn, Saint-Thégonnec Loc-Eguiner, Bretagne, 29410, FR
Telephone: +33 6 87 84 43 97
Price range: 65 €

Initiez-vous à la chocolaterie et réalisez vos bonbons au chocolat avec Liza et Thomas-David, chocolatiers

3 h de découverte avec Liza et Thomas-David

Des connaissances en chocolaterie

Vos bonbons au chocolat

Les prochains ateliers

samedi 23 janv.

14:30 17:30

6 places

mercredi 27 janv.

14:30 17:30

6 places

samedi 30 janv.

14:30 17:30

6 places

samedi 6 févr.

14:30 17:30

5 places

samedi 13 févr.

14:30 17:30

6 places

L'atelier en détail

3h
12 ans min.
2 à 6 participants
Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Plongez dans l’univers des chocolats raffinés avec un atelier unique, animé par deux artisans chocolatiers passionnés. Liza et Thomas-David vous guideront pas à pas dans la création de délicieux bonbons au chocolat, fourrés d’un caramel fondant et réalisés selon deux techniques gourmandes : les bonbons moulés et les bonbons trempés.

L’atelier débute par une découverte du processus de cristallisation du chocolat, indispensable pour obtenir des bonbons à la texture brillante et croquante. Sous les conseils avisés de Liza et Thomas-David, vous verserez le chocolat tempéré dans les moules avant d’ajouter un généreux cœur de caramel. Une fois garnis, vos bonbons seront soigneusement refermés pour emprisonner leur cœur fondant.

Vient ensuite le tour des bonbons trempés, pour lesquels une ganache noire à la fleur de sel a été préparée à l’avance, lui permettant de reposer et de révéler toutes ses saveurs. Vous découperez ces ganaches en petits carrés, que vous plongerez ensuite dans le chocolat tempéré. Pour finir, vous ajouterez une petite décoration pour un rendu aussi esthétique que délicieux.

Vous repartirez avec dix bonbons faits main, cinq de chaque type, ainsi que le plaisir d’avoir appris des techniques d’artisan chocolatier !

Lieu de l'atelier

Saint-Thégonnec se situe entre les communes Landivisiau et Morlaix.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

65 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Liza et Thomas-David

Chocolatiers

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Katell L

12/10/2026

Que rajouter à ce qui a déjà été dit, je ne peux que confirmer la bonne ambiance, la pédagogie et la patience de Thomas avec les néophytes. Le plaisir de partager et déguster les délicieux chocolats en rentrant chez soi réalisés et décorés avec ses précieux conseils. J'ajouterai également la découverte d'un univers, culture du cacao, torréfaction, le travail du chocolat... jusqu'au produit fini évoqué par un passionné. N'hésitez pas, foncez!

fabien c

11/10/2026

Atelier très intéressant mené par Thomas avec qui nous avons appris plein de choses sur l'univers du chocolat. Le tout dans la bonne humeur. 😋

Xavier L

24/09/2026

Un très bon moment.deux personnes passionnante et animé par leur métier Personne très pédagogue Les chocolats sont super bon

Adrien C

24/06/2026

Super moment découverte, Thomas est très pédagogue, patient et amoureux de son métier... je recommande ! A bientôt :)

Catherine R

22/06/2026

J'ai passé un très bon moment. Thomas-David est passionné, pédagogue et attentif. L'organisation de cet atelier est optimale. D'abord le modelage, qui permet un premier contact avec le chocolat, puis le trempage où l'on se rend mieux compte de la texture du chocolat. On y découvre quelques secrets de décoration. Vient ensuite la dégustation. Juste incroyable!! Du pourcentage le plus faible au plus élevé, le palais passe par des notes caramélisées, acidulées, boisées, fruitées. Moment très agréable et enrichissant! Merci!

régine G

20/05/2026

très bel atelier bonbons chocolats. Bonne ambiance. Et quel plaisir de repartir avec les chocolats que l'on fabriqué avec l'aide précieuse de Thomas