Réalisez vos bonbons au chocolat avec Liza et Thomas-David
En bref
Initiez-vous à la chocolaterie et réalisez vos bonbons au chocolat avec Liza et Thomas-David, chocolatiers
3 h de découverte avec Liza et Thomas-David
Des connaissances en chocolaterie
Vos bonbons au chocolat
Les prochains ateliers
L'atelier en détail
Plongez dans l’univers des chocolats raffinés avec un atelier unique, animé par deux artisans chocolatiers passionnés. Liza et Thomas-David vous guideront pas à pas dans la création de délicieux bonbons au chocolat, fourrés d’un caramel fondant et réalisés selon deux techniques gourmandes : les bonbons moulés et les bonbons trempés.
L’atelier débute par une découverte du processus de cristallisation du chocolat, indispensable pour obtenir des bonbons à la texture brillante et croquante. Sous les conseils avisés de Liza et Thomas-David, vous verserez le chocolat tempéré dans les moules avant d’ajouter un généreux cœur de caramel. Une fois garnis, vos bonbons seront soigneusement refermés pour emprisonner leur cœur fondant.
Vient ensuite le tour des bonbons trempés, pour lesquels une ganache noire à la fleur de sel a été préparée à l’avance, lui permettant de reposer et de révéler toutes ses saveurs. Vous découperez ces ganaches en petits carrés, que vous plongerez ensuite dans le chocolat tempéré. Pour finir, vous ajouterez une petite décoration pour un rendu aussi esthétique que délicieux.
Vous repartirez avec dix bonbons faits main, cinq de chaque type, ainsi que le plaisir d’avoir appris des techniques d’artisan chocolatier !
Lieu de l'atelier
Saint-Thégonnec se situe entre les communes Landivisiau et Morlaix.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
65 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Adrien C
24/06/2026
Super moment découverte, Thomas est très pédagogue, patient et amoureux de son métier... je recommande ! A bientôt :)
Catherine R
22/06/2026
J'ai passé un très bon moment. Thomas-David est passionné, pédagogue et attentif. L'organisation de cet atelier est optimale. D'abord le modelage, qui permet un premier contact avec le chocolat, puis le trempage où l'on se rend mieux compte de la texture du chocolat. On y découvre quelques secrets de décoration. Vient ensuite la dégustation. Juste incroyable!! Du pourcentage le plus faible au plus élevé, le palais passe par des notes caramélisées, acidulées, boisées, fruitées. Moment très agréable et enrichissant! Merci!
régine G
20/05/2026
très bel atelier bonbons chocolats. Bonne ambiance. Et quel plaisir de repartir avec les chocolats que l'on fabriqué avec l'aide précieuse de Thomas
Sarah T
14/03/2026
On m'a offert deux ateliers : la fabrication de bonbons et la réalisation d'une tablette. J'y ai passé deux très bons moments. Thomas est très gentil et on sent tout de suite qu'il est passionné par ce qu'il fait. Il explique très bien et prend le temps avec chacun, ce qui rend l'atelier vraiment agréable. C'était une super expérience, je ne peux que recommander ! Merci 😊
Anne R
09/02/2026
Ce cadeau s est déroulé en compagnie de 6 personnes sympathiques avec les précieux conseils et démonstrations de Thomas Ensuite chacun son tour a réalisé les différentes étapes de chocolat garni de caramel au beurre salé et des enrobages de ganaches. Nous sommes repartis avec nos réalisations Dégustation également de différents chocolats ( blanc, lait noir , avec plusieurs pourcentages) J ai passé une bonne après-midi, Thomas est très à l ecoute et n est pas pressé, c est un passionné !
Dominique B
19/10/2025
Un super accueil à la chocolaterie. Thomas nous appris les techniques du moulage et de l'enrobage que nous avons également mises en oeuvre. Il nous a fait découvrir la passion de son métier Tout s'est fait dans la bonne humeur, avec beaucoup d'humour et de patience. Merci pour ce bon moment.
Vous hésitez encore ?
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