Fabriquez votre tablette de chocolat

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En bref

Travaillez la fève de cacao et réalisez votre propre tablette de chocolat avec Cyril, artisan chocolatier

2 h de découverte avec Cyril

La découverte du travail du chocolat depuis la fève

Votre tablette de chocolat personnalisée

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 4 participants

Avis à tous les gourmands !

Vous avez toujours rêvé de découvrir l'univers et les secrets de la fabrication du chocolat ?

Cyril vous propose de fabriquer votre tablette de chocolat selon vos envies et vos goûts. Ils vous montreront les différentes étapes de la transformation de la fève de cacao en chocolat ainsi que le moulage du chocolat.

Dans un premier temps, il vous présentera l'atelier et tous les secrets de la fabrication de tablettes en chocolat. Ensuite, vous préparerez la torréfaction et pèlerez les fèves avant de vous atteler au pétrin. Une fois que le pétrin sera broyé et affiné, vous passerez à la partie la plus gourmande de l'atelier : le conchage et le moulage du chocolat ! Vous aurez un large choix d'ingrédients à intégrer dans votre tablette parmi noisettes, amandes, cacahuètes de Souston ...

Pendant que votre tablette se cristallisera, vous aurez la chance de déguster les chocolats de l'atelier !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à 5 minutes à pied de la Mairie de Bayonne.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

60 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Cyril

Chocolatier

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Commentaires

Théo M

20/05/2026

Super atelier, interactif et gourmand !

Elodie C

16/05/2026

Nous avons passé un super moment ! Un atelier très instructif et très enrichissant. Je recommande les yeux fermés :-)

Blandine E

15/05/2026

Nous avons passé un moment fort intéressant, Cyril nous a transmis son savoir avec passion. La dégustation au fil des explications était agréable. La fabrication des petites tablettes très sympas.

Julie S

13/05/2026

Suite à un désistement, nous n'étions que 2 sur les 4 prévus. Ce cours quasi privé était vraiment génial, Antton très accueillant, pédagogue et attentif à nos questions. J'ai appris plein de choses. Atelier à faire !!

Yolande D

08/05/2026

Atelier très enrichissant. Cyril très sympa et parle et respire le chocolat dans toute sa splendeur. On a beaucoup aimé. Continuez comme cela.

Adeline P

06/05/2026

Un très bon moment, nous étions quatre personnes à participer à l'atelier donc très sympa ! Très instructif ambiance très chouette, Antxon nous a fait découvrir et savourer tt au long de l'atelier ! Merci beaucoup je recommande !!!