Fabriquez votre tablette de chocolat

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En bref

Travaillez la fève de cacao et réalisez votre propre tablette de chocolat avec Cyril, artisan chocolatier

2 h de découverte avec Cyril

La découverte du travail du chocolat depuis la fève

Votre tablette de chocolat personnalisée

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 4 participants

Avis à tous les gourmands !

Vous avez toujours rêvé de découvrir l'univers et les secrets de la fabrication du chocolat ?

Cyril vous propose de fabriquer votre tablette de chocolat selon vos envies et vos goûts. Ils vous montreront les différentes étapes de la transformation de la fève de cacao en chocolat ainsi que le moulage du chocolat.

Dans un premier temps, il vous présentera l'atelier et tous les secrets de la fabrication de tablettes en chocolat. Ensuite, vous préparerez la torréfaction et pèlerez les fèves avant de vous atteler au pétrin. Une fois que le pétrin sera broyé et affiné, vous passerez à la partie la plus gourmande de l'atelier : le conchage et le moulage du chocolat ! Vous aurez un large choix d'ingrédients à intégrer dans votre tablette parmi noisettes, amandes, cacahuètes de Souston ...

Pendant que votre tablette se cristallisera, vous aurez la chance de déguster les chocolats de l'atelier !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à 5 minutes à pied de la Mairie de Bayonne.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

60 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Cyril

Chocolatier

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Commentaires

Hélène L

28/04/2026

Tout était parfait. Nous avons bien apprécié ce moment avec le chocolatier et les autres participants à l’atelier.

Virginie B

23/04/2026

Super expérience où on apprend comment poussent les cabosses, comment les producteurs locaux les travaillent, ce que veut dire chocolat à 70 %. Une belle occasion de s'essayer à faire sa tablette, à prendre conscience de l'expertise requise pour cela. Et puis, l'occasion de goûter beaucoup de chocolats différents. Je suis conquise, leur chocolat est excellent, produit de manière artisanale et locale !

MYRIAM S

17/04/2026

Une belle découverte du travail de chocolatier Très intéressant Tres bon moment de convivialité Un plus pour les tablettes que nous ramenons et la dégustation a chaque étape de la dégustation Bravo et merci

Marina R

13/03/2026

J’ai passé un très bon moment, gourmand et enrichissant. Merci à Cyril pour toutes ses explications très claires qui nous ont permis de bien comprendre les étapes de fabrication du chocolat et de fabriquer nous mêmes nos tablettes. Je recommande cet atelier à 200%.

Marie Agnes B

10/03/2026

Expérience très intéressante et enrichissante avec un initiateur de talent . Je n'ai pas vu passer les 2 h . Je sais maintenant choisir mon chocolat et celui de Cyril est l'un des meilleurs , paroles de connaisseuse .... Encore merci pour ce moment chocolaté !!!

Emeric M

25/02/2026

Une super expérience autour du chocolat, Merci beaucoup à Cyril pour ses explications passionnées et détaillées