Créez vos pains composés bios et votre fougasse au levain avec Alice

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En bref

Découvrez les secrets de boulanger et créez vos pains composés bios et fougasse au levain avec Alice, artisan boulanger

3 h de découverte avec Alice

Des connaissances approfondies en boulangerie artisanale

Vos délicieuses créations 100% levain, votre pot de levain et vos fiches explicatives

L'atelier en détail

15 ans min.

4 à 9 participants

Jusqu'à 9 personnes pour une privatisation

Poussez les portes de l'atelier d'Alice, artisan-boulangère passionnée et découvrez à ses côtés les secrets de la fabrication de pains composés au levain variés et savoureux et de la délicieuse fougasse.

D'abord, elle partagera avec vous les bases de la fermentation du pain au levain, un savoir-faire artisanal plein de bienfaits.

Puis, elle vous enseignera les différentes techniques d'incorporations d'ingrédients dans vos pains (graines, fruits secs, herbes...) pour varier les plaisirs tout en s'assurant d'une mie moelleuse et pleine d'arômes. Vous préparerez ensuite un pain composé de votre propre composition en choisissant vous-même vos ingrédients.

Alice vous accompagnera à chaque étape avec bienveillance !

Dans un second temps, vous apprendrez à façonner et à garnir une fougasse bio au levain que vous cuirez ensemble avant de la déguster accompagné de thé, café et kéfir maison.

Et vous repartirez avec un pot de levain, des fiches explicatives et recettes et votre propre pain composé à cuire chez vous puis à dévorer !

Lieu de l'atelier

L'atelier d'Alice à Ixelles, à deux pas du Parc Tenbosch et il est accessible en tram.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

N'oubliez pas de prévoir un saladier ou une boite de minimum 1,5L pour ramener votre pâte à pain/brioche, ainsi qu'un bocal de récupération pour ramener votre levain.

70 €

par personne

Atelier victime de son succès

Tous les créneaux de l'atelier sont complets jusqu'au 17 juin 2026. L'artisan ajoutera prochainement des nouveaux créneaux.

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Commentaires

Thomas d

26/09/2025

Super expérience avec Alice. Parmis les autres participants, des vrais boulangers ! Un gage de la qualité de ses ateliers.

Juliette V

10/09/2025

Très chouette atelier dynamique et bien structurée. Adaptée à tout niveau ;)

Jean-Luc P

08/09/2025

Alice transpire la compétence et la passion de transmettre. Soulignons sa gentillesse, son sourire sans oublier son talent pédagogique, car elle adapte remarquablement son discours en fonction des participant(e)s.

lysiane l

21/11/2024

Alice est une très belle personne compétente, courageuse et généreuse. Un incroyable talent pour partager son savoir. merci.

Irene D

15/11/2024

Super atelier et super groupe. L’ambiance était très agréable. Une matinée pleine d’apprentissage et de partage. Et quel plaisir de réussir son pain !! Merci à Alice et Clara.

Huguette J

11/10/2024

Merci Alice pour ton accueil chaleureux et ton enthousiasme. Ce fut un atelier très intéressant dans une ambiance conviviale. Merci d avoir partagé ta passion, ton savoir et le levain…