Préparez et sublimez les légumes

Plongez vers la magie de la cuisine végétale aux côtés de Régis !


Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par ce cuisinier passionné. Celui-ci commencera par vous proposer une visite des lieux, ce qui vous donnera l'occasion de découvrir l'atelier et de faire tranquillement connaissance.

Vous vous installerez ensuite autour de Régis pour une introduction globale autour de la cuisine végétale, durant laquelle vous découvrirez notamment les bases théoriques de son savoir-faire, les secrets des légumes oubliés, mais aussi d'excellentes astuces pour cuisiner simplement des plats savoureux.

Ce sera alors à vous de jouer ! Une fois votre tablier enfilé, Régis vous accompagnera dans la préparation d'une entrée et d'un plat, dont la recette variera en fonction de la saison. 

Il vous guidera à chaque étape, de la préparation de chaque ingrédient aux techniques de cuisson, en passant par la réalisation des sauces ou de l'assaisonnement, jusqu'au dressage !

L'atelier se conclura par la dégustation de vos réalisations en compagnie de l'artisan et des autres participants. Ce sera aussi l'occasion d'un ultime temps d'échange autour de la cuisine végétale et de ses bienfaits.

Vous repartirez finalement avec le souvenir de cette délicieuse parenthèse gustative, ainsi qu'avec le plein d'idées pour sublimer vos légumes à la maison !