Rencontrez Régis.

Régis se forme aux Beaux-Arts en France et au Danemark. En parallèle, il développe sa pratique de la cuisine, avant de s’y consacrer pleinement dès 2010.

Ce chef explore la cuisine diététique, notamment l’alimentation vivante, et développe progressivement une signature singulière en gastronomie végétale.

En 2018, il fonde Beauclair. D’abord comptoir traiteur, le projet évolue vers le traiteur événementiel puis devient un studio culinaire dédié à la création et aux expériences sur mesure.

À travers ses ateliers, Régis Baudy transmet une cuisine végétale précise, engagée et accessible. Il partage des techniques respectueuses du produit et de sa valeur nutritionnelle. Son approche contemporaine et intuitive s’inscrit dans une démarche en faveur d’une alimentation plus durable.