Maak kennis met Loïc.

Passionné par l’univers du cocktail, Loïc a fait de cette discipline un véritable terrain d’expression. Chef barman puis directeur de bar à cocktails, il a construit son expertise à Paris, jusqu’à diriger le bar d’un restaurant Top Chef. Il y a également animé des ateliers et accompagné plusieurs établissements en consulting pour imaginer des cartes de cocktails sur mesure. Son parcours et son regard sur la mixologie l’ont aussi amené à être régulièrement interviewé dans la presse spécialisée.

Grand voyageur, Loïc puise une grande partie de son inspiration dans les saveurs découvertes au fil de ses séjours, notamment au Népal ou en Thaïlande. Passionné par les histoires et les anecdotes liées à la culture bar, il aime donner du sens à chaque création.

Installé aujourd’hui en Bretagne, où il retrouve le calme et la proximité de la mer, il développe un univers plus iodé, influencé par son environnement. Sportif et ayant arrêté l’alcool, il explore aussi avec enthousiasme le cocktail sans alcool, avec la même exigence de goût, de créativité et de convivialité.

Avec Loïc, chaque création devient une expérience à la fois accessible, surprenante et profondément inspirée par son parcours.