Maak kennis met Quentin, Magali et Nicolas.

Faites la connaissance de Quentin, Magali et Nicolas, des brasseurs passionnés.

À proximité de Lyon, Quentin brasse des bières artisanales où convivialité, engagement et qualité des ingrédients occupent une place essentielle. Brasseur depuis 2019, il développe avec son équipe des recettes pensées pour raconter une histoire et mettre en valeur le terroir.

Avant de se lancer dans le brassage, Quentin et Magali suivent tous deux un doctorat en microbiologie. C'est lors d'un voyage au Québec, en 2016, qu'ils découvrent l'effervescence des microbrasseries artisanales. Inspirés par cette culture brassicole et animés par l'envie de donner davantage de sens à leur activité, ils se forment à la création d'une microbrasserie artisanale avant de concrétiser leur projet au cœur des coteaux lyonnais.

Habitués à transmettre leurs connaissances dans le cadre de leur parcours scientifique, notamment auprès d'étudiants et de stagiaires, ils retrouvent aujourd'hui ce plaisir à travers leurs ateliers. Leur objectif est de rendre le brassage accessible à tous, en partageant leur savoir-faire dans une ambiance conviviale et pédagogique.

Certifiée en agriculture biologique, leur microbrasserie privilégie les collaborations avec des producteurs locaux, indépendants et engagés. Les recettes sont élaborées à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, comme du houblon 100% français et du malt auvergnat, afin de créer des bières qui expriment pleinement la richesse des ingrédients et l'identité de leur territoire.

À leurs côtés, Nicolas complète cette aventure brassicole. Passionné de bière artisanale depuis un séjour à Londres en 2014, il se forme ensuite au brassage en France avant d'acquérir plusieurs années d'expérience en brasserie. Aujourd'hui, celui-ci partage avec Quentin et Magali la même envie de faire découvrir une approche artisanale du brassage et de transmettre les secrets de fabrication de bières de caractère.

Rejoignez l'atelier de Quentin, Magali et Nicolas et plongez dans l'univers de la bière artisanale à travers une expérience conviviale, gourmande et riche en découvertes.