Maak kennis met Deniz.

Faites la connaissance de Deniz, une cuisinière passionnée.

Attirée par la cuisine méditerranéenne et experte en fermentation, celle-ci transmet un savoir-faire qui permet de transformer de simples légumes en concentrés de saveurs et de vitalité.

Originaire de Turquie, Deniz grandit dans une famille de fins gourmets, entourée de femmes connaisseuses, cueilleuses de plantes sauvages, pêcheuses et cuisinières sans titres. Dans cette culture où la transmission culinaire occupe une place essentielle, elle développe très tôt le goût des recettes familiales.

Plus tard, portée par cet héritage et par le plaisir de partager de bons plats, la passionnée choisit de devenir traiteur afin de transmettre cette passion. Sa cuisine méditerranéenne se distingue par sa diversité, ses couleurs et sa richesse de saveurs, offrant une large palette de possibilités culinaires.

La cuisinière élabore ses recettes à partir de produits frais et de légumineuses, sources de fibres et de protéines végétales, issus de circuits courts. Engagée, elle privilégie les maraîchers et maraîchères de sa campagne bretonne, afin de travailler des légumes de saison directement auprès des producteurs.

Rejoignez l'atelier de Deniz et éveillez vos papilles à ses côtés.