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Découvrez l'art du slow coffee in Brussels

Drinks and beverages 

Découvrez l'art du slow coffee 

€89

3h Woluwe Saint-Lambert, Bruxelles  

Initiez-vous à l'art de l'espresso et art latte in Brussels

Drinks and beverages 

Initiez-vous à l'art de l'espresso et art latte 

€85

2h30 Bruxelles, Uccle  

Dégustez et torréfiez votre café in Brussels

Drinks and beverages 

Dégustez et torréfiez votre café 

€89

2h30 Bruxelles, Uccle  

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Discover the secrets of good coffee in Brussels

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Discover the secrets of good coffee 

€89

4h Brussels, Sablon  

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Torréfiez votre café en groupe in Brussels

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Torréfiez votre café en groupe 

€89

1h30 Bruxelles, Uccle  

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Taste exceptional coffees at your venue in Brussels

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Taste exceptional coffees at your venue 

€55

2h Brussels, Sablon  

Visit a roastery and taste coffee in Brussels

Drinks and beverages 

Visit a roastery and taste coffee 

€45

1h30 Overijse, Brussels  

What do they have in common? Passion

The faces of the Wecandoo community

Meet our artisans
Salahddine: Torréfacteur in Bruxelles

Salahddine 

Torréfacteur, Bruxelles 

Thomas: Coffee Expert in Brussels

Thomas 

Coffee Expert, Brussels 

Marie-Emérence: Coffee Roaster in Overijse

Marie-Emérence 

Coffee Roaster, Overijse 

Maxime: Barista in Woluwe Saint-Lambert

Maxime 

Barista, Woluwe Saint-Lambert 

Over 620 experiences available

Open the doors of a workshop, learn about its craft and leave with your creation

Initiation à la torréfaction et tout savoir sur l'extraction du café

Initiation à la torréfaction pour découvrir la caféologie

Les amateurs de café prendront plaisir à participer à une initiation à la torréfaction. Les artisans torréfacteurs vous accueillent dans leurs ateliers aux arômes exquis et envoûtants. Entre explication et dégustation, découvrez un monde de saveurs avec différents cafés, comme une invitation au voyage.

Qu'est-ce que la caféologie ?

Ce terme mérite une explication. Il est couramment employé dans le domaine de la torréfaction pour désigner l'art de la présentation du café. Il s'agit de découvrir ses arômes, ses saveurs et sa qualité par la vue, l'odorat et bien sûr, le goût. Partez à la rencontre d'un ou d'une experte en torréfaction pour profiter d'une initiation à la caféologie et découvrir tous les secrets du café.

Initiation caféologie, sessions à Paris et partout en France

En participant à une initiation à la caféologie, vous découvrirez toutes les étapes de la torréfaction. Cela consiste à transformer les grains verts en grains foncés, bruns, noirs ou blonds, grâce à la chaleur. Le café peut ensuite être moulu et conservé dans des sachets. Vous êtes invité à torréfier les grains de café de votre choix à l'aide de machines spécifiques et de méthodes douces. Vous repartez avec votre propre café mis en sachets. Vous pouvez aussi offrir cet atelier grâce à des bons cadeaux.

Dégustation en boutique pour découvrir les saveurs du café

Les torréfacteurs vous font découvrir l'art de la dégustation du café dans leur boutique. Les artisans vous présentent d'abord les différentes variétés. La dégustation permet d'apprécier la qualité du café avant d'acheter quelques sachets. Avec les artisans, vous pouvez déguster un espresso à l'extraction parfaite. Une si belle occasion de déguster avant de consommer ne se rate pas.

Comment devenir torréfacteur ?

Devenir torréfacteur nécessite d'acquérir les bonnes méthodes et des connaissances solides sur les variétés de café. L'idéal est donc de suivre un stage d'immersion dans un atelier. Les artisans torréfacteurs vous donnent toutes les informations nécessaires. À l'issue d'un stage de 2 h, vous aurez acquis de solides connaissances en torréfaction et en extraction. Les stages en torréfaction sont accessibles à Paris, Marseille, Strasbourg, Bordeaux et dans plusieurs autres villes de France.
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