Assemblez votre whisky (70cl)

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In brief

Initiez-vous à l'assemblage de spiritueux et réalisez 70cl de votre whisky avec Julien et Jonas, producteurs de spiritueux

2h of discovery with Julien et Jonas

Des connaissances en assemblage de spiritueux

70cl de whisky assemblé

The workshop in detail

18 years min.

6 to 10 participants

Up to 40 people for a privatization

Jonas s’invite à Paris dans la distillerie de Julien pour vous proposer une expérience unique et immersive, assembler votre whisky !

Plongé dans le chai et l’alambic, l’équipe vous partagera l’art de la production du whisky et ce qui fait la singularité des whiskys de la Maison à chaque étape de leur élaboration.

Ensuite, place à l'assemblage ! Vous commencerez par déguster plusieurs échantillons qui vous permettront de comparer les différents styles.

Viendra alors le moment de prendre possession de ces whiskys pour créer votre propre interprétation.

Vous terminerez cet atelier par la mise en bouteille de votre whisky au format 70cl, accompagné d’un cocktail ou d’une dégustation d’une série limitée de la Maison.

Workshop location

L’Atelier BACCAE se trouve en plein cœur de Paris, près du port de l'Arsenal et des bords de Seine. Vous pouvez y accéder en quelques minutes depuis les stations de Métro Quai de la Rapée (L5) ou Sully-Morland (L7).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€115

per person

Privatise the workshop

Meet Julien et Jonas

Producteurs de Spiritueux

See the workshops of Julien et Jonas

Comments

Christine C

2/23/2026

Topo très intéressant, bien amené et avec une pointe d'humour, sur l'histoire du whisky👍. 1h de "travail", comme cela nous a été présenté 🤭, pour déguster, comparer, choisir et tester l'assemblage qui nous convient. Une expérience amusante et sympathique. Je recommande.

Irene C

2/22/2026

Super experience! Pas trop court, tout a été bien expliqué sans empressement et était super intéressant. Les spécificités par pays ont également été détaillées et le temps de composition de son whisky était suffisant. Au top!

Jean L

2/8/2026

Super expérience, bravo Nicolas pour toutes les explications aussi bien techniques, historiques, culturelles, avec plein d anecdotes intéressantes. Dégustation des 5 whiskys très agréable, avec leurs différents parfums et goûts. L assemblage n est pas si facile à faire, mais quelques soit le mélange de ses 5 bons whiskys le résultats sera correct.

Marie pierre B

1/19/2026

Une très belle expérience. Julien Roques est un passionné de whisky qui sait transmettre ses connaissances et qui nous invite à découvrir et apprécier le whisky. Faire un assemblage n'est pas si évident mais guidé par Julien Roques, ça devient une découverte et c'est amusant. Non seulement je suis fière de ma réalisation mais en plus je suis ravie de ressortir de cette expérience avec des connaissances sur la distillation du whisky et son histoire !

Jean-Luc M

1/16/2026

Un joli temps de découverte, d'apprentissages et de partage autour du whisky. Très pédagogue et très compétent, Julien nous accompagné tout au long des deux heures - disons presque trois heures - d'atelier, Il ne compte pas son temps) de l'atelier. Merci.

Tristan S

1/16/2026

Très chouette expérience. L'intervenant est pédagogue et drôle, il a mené ses 2h d'atelier tambour battant, j'ai appris plein de choses sans jamais décrocher. Pour la partie "pratique", on découvre qu'il est très complexe d'assembler son whisky... mais tout aussi amusant ! Repartir avec sa bouteille en fin d'atelier est un vrai bonus. Merci à l'intervenant pour sa bonne humeur, et à tous ceux qui permettent ce genre d'expériences ludiques d'apprentissage !