In brief

Découvrez la distillation et assemblez votre propre gin unique avec Vincent, distillateur, à Paris
2h 30 of discovery with Vincent
Des connaissances en distillation
Votre gin personnalisé (200 ml)
The workshop in detail
Maniez l'art de la distillation en compagnie de Vincent. Celui-ci vous ouvre les portes de sa distillerie, nichée au cœur de la capitale française, dans laquelle vous aurez le privilège d'assembler votre propre gin artisanal.
Déroulé de l'atelier
• Accueil convivial et introduction : l'expert distillateur a la joie de vous accueillir et de vous partager les bases de l'art ancestral de la distillation, ainsi que les mystères du gin et des ingrédients utilisés.
• Distillation : en binôme, entrez dans le vif du sujet en maniant un petit alambic. D'un côté, distillez la baie de genévrier, de l'autre, explorez une variété de botaniques - plantes, agrumes, fruits, et bien plus encore - pour créer des variations de saveurs uniques.
• Assemblage du gin : apprenez à assembler votre propre gin en utilisant une bibliothèque de distillats divers et variés. Choisissez parmi plusieurs essences, chacune apportant une note distinctive à votre gin. La baie de genévrier, ingrédient de base, sert de socle à votre création, mais un large éventail sera à votre disposition pour créer un gin qui vous ressemble. Sentez et goûtez les distillats préalablement préparés grâce à de petits échantillons et testeurs.
• Utilisation des ingrédients : pour donner vie à votre breuvage, utilisez des ingrédients 100% locaux, issus de Paris ou de l'Île-de-France, à l'exception de la baie de genévrier et de certains agrumes soigneusement sélectionnés auprès d'un partenaire collaborant avec des chefs de renom.
• Dégustation : pour couronner le tout, profitez d'une dégustation d'eaux de vie et de liqueurs issues de la production de l'artisan.
À l'issue de l'atelier, repartez avec un flacon de 200 ml de votre gin personnalisé. Paris en bouteille n'aura jamais été aussi délicieux !
Workshop location
L'atelier se situe dans le 20ᵉ arrondissement de Paris, dans le quartier de Charonne, facilement accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
€75
per person
or


Comments

Benjamin C
3/4/2026
Un super moment de partage passé en compagnie de Vincent pendant cet atelier ! Nous avons pu à la fois connaitre le procédé de fabrication du Gin à l'alambic mais aussi passer un réel moment de partage avec en prime à la fin notre gin personnalisé à notre goût accompagné par des conseils avisés. Je recommande grandement cet atelier pour tout passionné de Gin mais aussi pour découvrir un superbe savoir-faire

Sophie B
2/19/2026
Superbe expérience On ne voit pas le temps passer. Les échanges avec Vincent sont riches d'enseignements et sa passion communicative. Je conseille vivement cet atelier. Et si vous pouvez le faire avec des amis c'est l'occasion de multiplier les recettes que vous pourrez déguster plus tard 😉. Nous avons redécouvert les joies de la chimie et la pratique de labo pour le plaisir de nos papilles.

Romane F
1/24/2026
Merci pour ces échanges passionnants autour de ta passion Vincent ! On s’est régalé et on a hâte de déguster nos créations ! Nous recommandons complètement cette activité atypique et riche ! Marion et Romane

1/21/2026
Merci beaucoup pour cet atelier ! Tout ce que raconte Vincent est passionnant, on ne voit pas le temps passer. Je le recommande vraiment !

Léo C
1/21/2026
Vincent nous a accueilli tout sourire et passionné dans sa distillerie. Nous avons adoré toute l'expérience. La découverte de toute la partie théorique est très intéressante, et l'alambic et le reste du matériel sont assez impressionnants en vrai. La partie pratique et conception quant à elle a été ma préférée, car on voit les étapes de conception d'un gin dans un micro-alambic tout en créant notre propre assemblage rappelant les TPs de chimie mais avec une liberté et un vaste choix. Je ne peux que recommander si vous souhaitez découvrir la distillation

Theotime M
1/11/2026
Vincent est un passionné pédagogue, patient et à l'écoute. J'ai passé un moment fantastique où il a bien voulu partager bon nombre de ses processus. Je ne peux recommander que très chaudement.
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