Distillez et assemblez votre gin personnalisé avec Vincent

Maniez l'art de la distillation en compagnie de Vincent. Celui-ci vous ouvre les portes de sa distillerie, nichée au cœur de la capitale française, dans laquelle vous aurez le privilège d'assembler votre propre gin artisanal.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : l'expert distillateur a la joie de vous accueillir et de vous partager les bases de l'art ancestral de la distillation, ainsi que les mystères du gin et des ingrédients utilisés.

• Distillation : en binôme, entrez dans le vif du sujet en maniant un petit alambic. D'un côté, distillez la baie de genévrier, de l'autre, explorez une variété de botaniques - plantes, agrumes, fruits, et bien plus encore - pour créer des variations de saveurs uniques.

• Assemblage du gin : apprenez à assembler votre propre gin en utilisant une bibliothèque de distillats divers et variés. Choisissez parmi plusieurs essences, chacune apportant une note distinctive à votre gin. La baie de genévrier, ingrédient de base, sert de socle à votre création, mais un large éventail sera à votre disposition pour créer un gin qui vous ressemble. Sentez et goûtez les distillats préalablement préparés grâce à de petits échantillons et testeurs.

• Utilisation des ingrédients : pour donner vie à votre breuvage, utilisez des ingrédients 100% locaux, issus de Paris ou de l'Île-de-France, à l'exception de la baie de genévrier et de certains agrumes soigneusement sélectionnés auprès d'un partenaire collaborant avec des chefs de renom.

• Dégustation : pour couronner le tout, profitez d'une dégustation d'eaux de vie et de liqueurs issues de la production de l'artisan.

À l'issue de l'atelier, repartez avec un flacon de 200 ml de votre gin personnalisé. Paris en bouteille n'aura jamais été aussi délicieux !