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Réalisez votre pastis

Réalisez votre pastis - Image n°1 - Wecandoo
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2h de formation avec Jérôme

Des connaissances en spiritueux

Votre bouteille personnalisée de 1L de pastis parisien

€89

per person

The workshop in detail

  • 2h30
  • 18 years min.
  • 4 to 9 participants
  • Up to 10 people for a privatization
  • Réalisez votre pastis parisien !

    Jérôme vous présentera dans un premier temps ses outils de travail et son atelier. Puis il vous racontera l'histoire du pastis depuis ses origines et vous expliquera les différentes étapes qui constituent la fabrication du pastis.

    Vous découvrirez ensuite les différentes plantes et épices rentrant dans la composition des pastis, ainsi que leurs caractéristiques particulières. Jérôme vous accompagnera alors dans la sélection des plantes qui composeront votre pastis personnalisé. Enfin vous réaliserez vous même votre pastis.

    À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec un pastis à votre image qui reflétera vos goûts, votre personnalités et vos envies. Vous aurez alors plusieurs étapes de filtrage à la maison que Jérôme vous précisera en fonction de votre assemblage.

    Workshop location

    Vous pouvez y accéder par le métro ou bus :- Métro 9 (arrêts Charonne ou Voltaire)- Métro 2 (arrêts Philippe Auguste ou Alexandre Dumas)- Bus 56 et 76

    This place is accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Practical information

    Pensez à prendre un sac, car vous repartirez avec votre bouteille ainsi qu'un bocal !

    Meet Jérôme de La Maison Hamelle - Wecandoo

    Meet Jérôme de La Maison Hamelle

    Artisan créateur de spiritueux

    Il y a 2 ans, Jérôme Hamelle a eu l’ambitieux projet de radicalement changer de vie professionnelle, afin de s’adonner pleinement à sa passion, les spiritueux. Entouré de passionnés, d’amis distillateurs et cavistes ou tout simplement d’amateurs, ​Jérôme s'est formé auprès de professionnels et s'est inspiré d’ouvrages il y a encore peu oubliés. Mêlant tradition et modernité, il a su développer une vision singulière des spiritueux.

    A noter : Suite au contexte sanitaire, le pass sanitaire vous sera demandé à l'entrée du restaurant où se déroule l'atelier

    81 comments

    Anais L
    AL

    Anais L

    6/6/2025

    Merci beaucoup Jérôme ! C'était une super activité qui était très instructive. On a pu découvrir les coulisses de la fabrication du pastis, du gin et de l'aquavite. La dégustation était très intéressante car chacun a partagé ses impressions au nez puis en bouche. Enfin, la confection de notre propre pastis était ludique et amusante. Le lieu est très agréable et facile à trouver. Je recommande totalement cette activité !

    Dominique L
    DL

    Dominique L

    5/24/2025

    Belle découverte! de bons produits réalisés par un passionné qui sait très bien transmettre sa passion et son savoir faire. L atelier pastis était très sympa mais 2h30 c’est presque trop rapide…on a tellement envie de découvrir encore plus de choses .

    monique V
    mV

    monique V

    5/17/2025

    Super experience avec un passioné ! Très bonnes dégustations, et la préparation du pastis se fait avec de très bon produits ! Merci Jérôme pour ce super moment. Hâte de goûter notre fabrication !

    Rémi L
    RL

    Rémi L

    4/18/2025

    Super moment passé à l’atelier pastis hier avec un pote ! On était une petite dizaine, l’ambiance était vraiment top, on s’est bien marré. Jérôme est hyper cool et passionné, ça change tout ! Super intéressant de découvrir son procédé de fabrication, et son pastis parisien est franchement délicieux ! Honnêtement, un super moment, merci pour tout ! On recommande les yeux fermés !

    Antoine C
    AC

    Antoine C

    3/23/2025

    Très bon moment, Jérôme anime et explique avec passion toutes les petites subtilités de la fabrication de spiritueux. La création de Pastis est ludique et les dégustations succulentes

    Jean-Louis M
    JM

    Jean-Louis M

    3/18/2025

    Super moment passé et on a pas vu le temps passer Atelier instructif et dynamique et dégustation super Je viens de gouter la réalisation faite sur place c'est assez réussi pour un premier essai mais encore du travail pour arriver au niveau de Jérôme, je pense qu'il va falloir y retourner. Atelier à recommander +++

    Gauthier R
    GR

    Gauthier R

    3/16/2025

    Merci Jérôme ! Tu transmets ta passion avec pédagogie et clarté ; hâte de goûter le pastis qui infuse encore dans mon placard ! A plus !

    Charlène J
    CJ

    Charlène J

    3/11/2025

    Atelier génial animé par un passionné. Jérôme arrive à nous amener dans son univers tout en mettant à contribution tous nos sens. Cette expérience est à la fois ludique, sensorielle et conviviale !

    Sébastien L
    SL

    Sébastien L

    3/11/2025

    Merci encore une fois à Jérôme qui nous a partagé sa passion. On ne voit pas le temps passer, c'est sympa, intéressant et vraiment bien amené. Un bel atelier plein de découvertes !

    Sylvain B
    SB

    Sylvain B

    2/28/2025

    On a passé un très bon moment ! On ne voit pas le temps passer! Jérôme est passionné et est passionnant. On prend le temps d’en apprendre plus sur les spiritueux et le pastis en particulier, avant de se retrousser les manches et de préparer le sien ! Il infuse… hâte d’y goûter !

    Antoine A
    AA

    Antoine A

    2/24/2025

    J'ai passé un moment super intéressant et instructif avec Jérôme Une super ambiance au sein de l'atelier ! Je recommande

    Alex G
    AG

    Alex G

    2/14/2025

    Un moment super agréable, avec beaucoup de convivialité et de découverte. Jérôme est passionné, et son plaisir de partager est un vrai bonheur. J'ai beaucoup appris durant cet atelier, et je ne consommerai plus le pastis avec le même regard. J'ai hâte de déguster ma recette pour voir le résultat de ma création. Et pourquoi pas retourner produire une autre cuvée avec Jérôme pour optimiser ma recette ??

    Olivier
    O

    Olivier

    1/26/2025

    Excellent atelier, on decouvre les processus de fabrication du pastis avec quelques anecdotes, on goûte differents produits. Je recommande!

    Laurent M
    LM

    Laurent M

    1/26/2025

    Super expérience Jerome nous transmet sa passion. C est juste génial On ne voit pas le temps passer. Formateur au top super dispo Un immense merci bravo

    Marianne C
    MC

    Marianne C

    1/21/2025

    Super expérience, Jérôme est passionné par ce qu'il fait et il sait nous le transmettre ! Pastis terminé, dégusté et très apprécié !

    Jean-Pierre B
    JB

    Jean-Pierre B

    1/20/2025

    Atelier très sympa. Une vraie passion que Jérôme sait partager. On goûte ce qu'il réalise, en particulier son pastis mais pas seulement. Et on repart avec son pastis qu'on pourra goûter dans 14 jours.

    Ingrid J
    IJ

    Ingrid J

    1/19/2025

    Excellent moment passé avec Jérôme et le groupe. J'ai appris (et goûté :) plein de choses. Professionnalisme, passion, pédagogie et convivialité !

    Kevin R
    KR

    Kevin R

    12/12/2024

    Excellent! J'ai adoré du début à la fin. J'ai appris des choses, et en superbe compagnie. Je n n'hésiterai pas à revenir. D'ailleurs un format sans la formation mais simplement pour pouvoir continuer à se faire sa boisson serait formidable !! À bientôt.

    Antoine C
    AC

    Antoine C

    10/13/2024

    Super atelier, Jérome est super sympa et nous partage sa passion avec passion si j'ose dire. Je recommande plus plus !

    Laurent P
    LP

    Laurent P

    10/13/2024

    Merci à Jérôme pour cette expérience unique, j’ai appris beaucoup de choses sur les spiritueux et les différents compensants pour réaliser ceux-ci. Un très bon moment ludique, Jérôme est un passionné qui nous transmet sa passion, il produit des spiritueux de très bonne qualité, un vrai artisan au top.

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