In brief

Composez avec Jérôme votre propre pastis, afin de repartir avec un spiritueux reflétant votre personnalité et vos goûts
2h 30 of discovery with Jérôme de La Maison Hamelle
Des connaissances en spiritueux
Votre bouteille personnalisée de 1L de pastis parisien
The workshop in detail
Réalisez votre pastis parisien !
Jérôme vous présentera dans un premier temps ses outils de travail et son atelier. Puis il vous racontera l'histoire du pastis depuis ses origines et vous expliquera les différentes étapes qui constituent la fabrication du pastis.
Vous découvrirez ensuite les différentes plantes et épices rentrant dans la composition des pastis, ainsi que leurs caractéristiques particulières. Jérôme vous accompagnera alors dans la sélection des plantes qui composeront votre pastis personnalisé. Enfin vous réaliserez vous même votre pastis.
À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec un pastis à votre image qui reflétera vos goûts, votre personnalités et vos envies. Vous aurez alors plusieurs étapes de filtrage à la maison que Jérôme vous précisera en fonction de votre assemblage.
Workshop location
Vous pouvez y accéder par le métro ou bus :- Métro 9 (arrêts Charonne ou Voltaire)- Métro 2 (arrêts Philippe Auguste ou Alexandre Dumas)- Bus 56 et 76
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Prévoyez d’apporter un sac : vous repartirez de l’atelier avec une bouteille et un bocal offerts !
€89
per person
or

Meet Jérôme de La Maison Hamelle
Artisan créateur de spiritueux

Comments
Timothe S
12/19/2025
Ambiance chaleureuse, les dégustations sont un vrai plus de l'atelier ! Un très bon choix pour élargir nos horizons sur la conception d alcool.
Rémi C
11/17/2025
Excellent atelier, Jérôme est vraiment passionné et transmet son expérience avec joie.
Julie M
11/14/2025
Atelier hyper intéressant. Une très bonne ambiance. Jérôme est un vrai passionné ça se sent et il sait très bien le transmettre. A faire sans hésitation.
Pablo P
10/31/2025
Excellente expérience avec Jérôme, super pedagoge et attentif au groupe. Ça fait plaisir d'apprendre avec un passionné comme lui.
Tanguy D
10/8/2025
Un très chouette moment passé en compagnie de Jérôme. Convivial et instructif sur l'élaboration des alcools en général et du Pastis en particulier.
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