Visitez une distillerie artisanale aux côtés de Marina

Dans un ancien chai viticole chargé d’histoire, découvrez les secrets des alambics et les différentes étapes de fabrication des spiritueux artisanaux. Entre découverte sensorielle, manipulation et transmission de savoir-faire, vivez une immersion conviviale dans un lieu authentique.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : rencontrez Marina au sein de la distillerie puis découvrez l’histoire du lieu, la genèse du projet et les particularités du vignoble nantais, territoire historique de distillation.

• Découverte de la distillerie : explorez l’ancien chai viticole et observez les installations, les alambics, les cuves aériennes et souterraines ainsi que les différents espaces de production. À ne pas rater : l'alambic centenaire nantais Coyac au coeur de l'atelier !

• Fonctionnement des alambics : découvrez le principe de la distillation à repasse, comprenez le rôle des alambics et manipulez les équipements hors fonctionnement pour mieux appréhender leur utilisation.

• Atelier sensoriel : participez à un atelier de reconnaissance d’épices et d’ingrédients aromatiques utilisés dans l’univers des spiritueux artisanaux.

• Échanges et dégustation : échangez avec Marina autour de son métier de distillatrice, des méthodes artisanales et des spécificités locales, puis prolongez l’expérience avec une dégustation commentée.

À l’issue de l’atelier, repartez avec une meilleure compréhension du fonctionnement des alambics et de l’univers de la distillation artisanale.