Réalisez votre kéfir avec Vincent

Faites pétiller votre âme créative en compagnie de Vincent. Celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la fermentation, où vous aurez le privilège de concevoir votre propre kéfir de fruits.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : Vincent vous accueille chaleureusement et prend le temps de vous introduire à l'histoire, à la culture symbiotique de cette boisson fermentée et aux bienfaits qu'elle peut apporter. Découvrez les différentes variétés de kéfir et les ingrédients nécessaires à sa fabrication : grains de kéfir, fruits secs, sucre et eau.

• Démonstration : après un bref rappel des règles d'hygiène à respecter, explorez toutes les étapes de fabrication à travers une démonstration : de l'ajout des ingrédients clés au mélange dans le bocal.

• Réalisation du kéfir : suivez ces instructions en réalisant votre propre préparation. Fermentation, dosage, mélange, filtration, conditionnement, toutes les étapes sont abordées. Vincent reste à vos côtés tout au long du processus, vous permettant de vous familiariser avec les techniques et les gestes essentiels.

• Dégustation : pour terminer, profitez d'une dégustation collective pour explorer les différentes saveurs possibles. L'artisan vous partage des idées de recettes pour personnaliser vos préparations et des astuces pour réussir la fermentation.

Au terme de l'atelier, repartez avec une bouteille de kéfir prête à déguster, des grains de kéfir, un contenant et une fiche recette détaillée. Préparez-vous à goûter à l'authenticité.