Torréfiez et dégustez votre café

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In brief

Découvrez les secrets du café de l'arbre à la tasse en le torréfiant avec Chrystelle, artisan torréfactrice

2h of discovery with Chrystelle

La préparation et la dégustation du café

Un paquet de 500 gr de café torréfié par vos soins

The workshop in detail

18 years min.

2 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Pendant 2 heures en petit groupe de 6 personnes maximum, vous allez découvrir les secrets de cette plante poussée à l'autre bout du monde, sa transformation dans son pays d'origine.

Avec Chrystelle, on rigole vite, et on vous allez apprendre à torréfier le café dans le respect du travail de l'agriculteur, une cuisson lente à coeur où chaque minute vous demandera une action commune.

Sera alors venue l'heure de la dégustation : humer, goûter, ressentir, apprécier et poser le juste vocabulaire. Vous découvrirez la roue des saveurs du café, encore plus étendue que celle du vin, et pourrez expérimenter les techniques de dégustation de professionnels : plusieurs extractions et du cupping !

Fort de cet atelier ludique vous repartirez avec un paquet de café de votre production à faire découvrir à vos proches.

Workshop location

L'atelier de torréfaction de Chrystelle est situé dans le centre ville de Carquefou, à proximité de l'église et de la poste. Le bus 95 vous dépose à proximité, un parking gratuit 1H30 avec disque est disponible à quelques mètres.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Venez comme vous êtes, décontractés, en ayant mangé léger pour favoriser la dégustation, les papilles ouvertes à de nouvelles expériences.

€75

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Chrystelle

Artisan torréfacteur

See the workshops of Chrystelle

Comments

Hugues A

5/22/2026

Très bonne expérience, Chrystelle nous a accueilli avec un bon café et a été très pédagogue dans la présentation de l'activité. Chrystelle nous a expliqué la culture du café et ses enjeux, cela a été pour moi, très intéressant. L'initiation à la torréfaction a été superbe, nous avons pu pratiqué et échangé avec les participants. Chrystelle nous a donné les informations et les explications pour comprendre le process pour bien réussir les étapes de la torréfaction. Nous avons terminé l'initiation par la découverte-dégustation de deux cafés. J'ai beaucoup apprécié cet atelier et j'ai été aussi très satisfait de toutes les informations avec lesquelles je suis parti. Trés belle découverte, je conseille vivement. Merci Chrystelle pour cette très belle découverte. Hugues

Cécé R

3/12/2026

Nous avons vraiment apprécié ces 2 heures en compagnie de Chrystelle. Nous avons beaucoup appris sur le café, de sa culture à sa dégustation : des différentes espèces de café, des différentes méthodes de préparation du grain, de torréfaction, et du café. On sent qu'elle est passionnée et qu'elle aime transmettre sa passion. Nous sommes repartis avec un paquet chacun, de notre torréfaction. L'atelier s'adresse aussi bien aux passionnés qu'aux initiés. Merci Chrystelle !

DELPHINE L

3/8/2026

Excellent moment partagé, Chrystelle nous accueille dans un endroit très chaleureux, maitrise parfaitement son sujet et les explications sont passionnantes! Nous sommes repartis avec notre paquet de café.

Nathalie B

1/15/2026

Un grand merci à Chrystelle pour ce moment d'échange et de partage de sa passion pour le café. Nous avons eu un une bonne explication du monde de la culture du café et de la torréfaction .Nous faisons la différence désormais entre un brûleur et un torréfacteur. Merci pour nous avoir fait appréhender les subtilités du métier de torréfacteur qui permet de donner au café toutes ses arômes et la richesse du terroir d'où il vient. Un super moment passé avec Chrystelle merci encore

Matthieu G

9/7/2025

Merci beaucoup Chrystelle pour cette torréfaction participante ! La partie théorique était aussi très enrichissante, atelier très réussi 👍

Marie T

5/4/2025

Merci beaucoup pour cette bonne expérience, nous avons apprécié la partie théorique qui nous en apprend long sur le monde du café et le café du monde, et la partie pratique de cuisson était vraiment géniale et challengeante !