Torréfiez et dégustez votre café

Torréfiez et dégustez votre café - Image n°3 - Wecandoo

Torréfiez et dégustez votre café - Image n°4 - Wecandoo

Torréfiez et dégustez votre café - Image n°5 - Wecandoo

In brief

Découvrez les secrets du café de l'arbre à la tasse en le torréfiant avec Chrystelle, artisan torréfactrice

2h of discovery with Chrystelle

La préparation et la dégustation du café

Un paquet de 500 gr de café torréfié par vos soins

The workshop in detail

18 years min.

2 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Pendant 2 heures en petit groupe de 6 personnes maximum, vous allez découvrir les secrets de cette plante poussée à l'autre bout du monde, sa transformation dans son pays d'origine.

Avec Chrystelle, on rigole vite, et on vous allez apprendre à torréfier le café dans le respect du travail de l'agriculteur, une cuisson lente à coeur où chaque minute vous demandera une action commune.

Sera alors venue l'heure de la dégustation : humer, goûter, ressentir, apprécier et poser le juste vocabulaire. Vous découvrirez la roue des saveurs du café, encore plus étendue que celle du vin, et pourrez expérimenter les techniques de dégustation de professionnels : plusieurs extractions et du cupping !

Fort de cet atelier ludique vous repartirez avec un paquet de café de votre production à faire découvrir à vos proches.

Workshop location

L'atelier de torréfaction de Chrystelle est situé dans le centre ville de Carquefou, à proximité de l'église et de la poste. Le bus 95 vous dépose à proximité, un parking gratuit 1H30 avec disque est disponible à quelques mètres.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Venez comme vous êtes, décontractés, en ayant mangé léger pour favoriser la dégustation, les papilles ouvertes à de nouvelles expériences.

Couvrez vous l'hiver il peut faire froid et humide dans l'atelier.

€75

per person

Privatise the workshop

Meet Chrystelle

Artisan torréfacteur

See the workshops of Chrystelle

Comments

Matthieu G

9/7/2025

Merci beaucoup Chrystelle pour cette torréfaction participante ! La partie théorique était aussi très enrichissante, atelier très réussi 👍

Marie T

5/4/2025

Merci beaucoup pour cette bonne expérience, nous avons apprécié la partie théorique qui nous en apprend long sur le monde du café et le café du monde, et la partie pratique de cuisson était vraiment géniale et challengeante !

JULIAN B

3/9/2025

Merci Chrystelle pour cet atelier d'initiation à la torréfaction. C'était passionnant et j'en sors vraiment enrichi de nouvelles connaissances. Hâte de déguster le café qu'on a pu torréfié !

Françoise d

2/26/2025

Démonstration passionnante, Chrystèle, sait partager son savoir faire, sa passion avec beaucoup de gentillesse. Toutes nos félicitations.

Marieagnes D

2/9/2025

Atelier parfait pour apprendre à découvrir le café de la plantation à la récolte jusqu'à la pratique de la torréfaction.J'ai beaucoup apprécié la première partie de l'atelier. L'historique du café, où et comment il est cultivé à l'international. Le rôle de chaque partenaires (cultivateurs, main d'oeuvre exploitée ou pas, producteurs )Le bio, l'Equitable.Un atelier de saveurs, de dégustation, un savoir faire de la part de Christelle, tout en pédagogie et avec le sourire. J'ai passé un excellent moment, trop court pour ma part. A recommander sans modération.

chikyMarie-Thérèse G

11/21/2024

Merci à Christelle pour cette initiation à la torréfaction, nous avons partagé ses connaissances sur le café avec beaucoup d'intérêt, nous qui apprécions le café. Lorsque nous dégustons un café maintenant, c'est avec encore plus de plaisir et enrichis de cette expérience.