Réalisez votre couteau d'office de A à Z avec Stéphane

Réalisez votre couteau d'office de A à Z avec Stéphane - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau d'office de A à Z avec Stéphane - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez la coutellerie et créez votre couteau d’office personnalisé avec Stéphane, artisan-forgeron à Loos

8h of initiation with Stéphane

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau d'office

The workshop in detail

15 years min.

1 to 2 participants

Up to 2 people for a privatization

Plongez dans l’univers fascinant de la coutellerie et réalisez votre propre couteau d’office aux côtés de Stéphane. Lors de cette journée complète, vous partirez d’un simple morceau de métal et d’un bloc de bois pour créer un couteau unique, entièrement façonné par vos mains.

Après un accueil chaleureux, Stéphane vous présentera les étapes de fabrication et les outils nécessaires. Vous commencerez par apprendre à forger le métal et à frapper la lame, en découvrant les gestes précis qui lui donneront sa forme. Vous poursuivrez ensuite avec les différents traitements thermiques, essentiels pour renforcer et durcir votre lame.

Viendra le moment de travailler le manche, que vous façonnerez dans le bois de votre choix pour l’adapter parfaitement à votre main et à votre style. Tout au long de la journée, Stéphane vous guidera et partagera ses astuces pour chaque étape, vous permettant de progresser en toute sécurité et avec confiance.

Une pause déjeuner est prévue, pensez à apporter de quoi manger sur place. À la fin de l’atelier, vous repartirez avec votre couteau d’office entièrement réalisé de vos mains, un objet unique alliant savoir-faire et créativité.

Workshop location

L'atelier est accessible en transport en commun via la ligne 1, arrêt CHU - Centre Oscar Lambret. Il vous restera alors une dizaine de minutes à pied pour rejoindre l'atelier.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid). 

€300

per person

Coming back soon!

The artisan's last workshop took place on April 2, 2026.

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Meet Stéphane

Forgeron Coutelier

See the workshops of Stéphane

Comments

Vincent L

4/3/2026

Expérience incroyable avec Stéphane il y a un peu plus d'un mois. Tout était parfait : l'accueil, l'échange, le couteau, et l'expérience humaine ! J'ai passé un pur moment de plaisir avec un forgeron plein de belles valeurs. Merci encore Stéphane pour ce moment !

fabrice c

3/16/2026

un très grand merci pour cette belle journée à l’atelier. Je reste bluffé par le résultat final avec ce très beau couteau. Sa « création » a été fascinante, et le voir sortir progressivement à partir de ce bout de métal rectangulaire est une sacrée expérience. Stéphane est une belle personne qui sait transmettre et mettre en confiance avec simplicité. C'est une expérience à recommander !

Valerie C

1/21/2026

Journée extraordinaire. Forger son propre couteau et une expérience magnifique. J ai appris plein de choses, aussi bien "intellectuelles", comme la composition du fer, les différentes températures de chauffe et leurs propriétés..... , que "manuelles" comme l utilisation d un marteau et d une enclume, d une ponceuse à bande... J ai passé une superbe journée avec Stéphane, que je n oublierai jamais. Un grand merci Stéphane pour cette journée, ces échanges, ce partage....et aussi pour ce beau couteau. Philippe C.

MARIE-HELENE V

1/19/2026

Un accueil très chaleureux avec un tutoiement de rigueur :) Stéphane sait transmettre sa passion pour le travail manuel. Présent à chaque étape, on ne peut pas trouver plus pédagogue. Débutant de chez débutant on ressort avec un couteau que l'on n'imaginait pas possible de faire en une demi-journée. Merci Stéphane !

Antoine B

1/14/2026

Un très grand merci, Stéphane, pour cette magnifique journée au coeur de la matière ! Au-delà de tout ce que j'ai appris avec toi, ça a été une très belle rencontre et de très beaux moments dans ton atelier. Et quelle fierté d'avoir maintenant ce couteau dans ma cuisine ! Il va réellement servir tous les jours, et chaque utilisation sera l'occasion de repenser à ce bel atelier. Encore mille mercis !

Moussa S

12/10/2025

J'ai fais une séance de forge de couteau avec Stéphane qui s'est montré dès le début très accueillant et intéressé. J'ai beaucoup appris lors de cette séance et c'était un réel plaisir de voir les différentes étapes de fabrication d'un couteau, et de discuter avec Stéphane qui est un vrai passionné. C'était vraiment Génial ! Encore merci beaucoup !!