Réalisez votre couteau brut de forge avec Stéphane

Réalisez votre couteau brut de forge avec Stéphane - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau brut de forge avec Stéphane - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la forge et créez votre couteau brut avec Stéphane, forgeron coutelier, Loos

4h of initiation with Stéphane

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau brut de forge

The workshop in detail

15 years min.

1 to 2 participants

Up to 2 people for a privatization

Plongez dans l’univers fascinant de la forge et vivez une expérience unique aux côtés de Stéphane, artisan passionné par le travail du métal.

Après un accueil convivial, Stéphane vous présentera son atelier et les bases essentielles de la forge : le fonctionnement du foyer, les outils du forgeron et les consignes de sécurité. Vous découvrirez le principe du “brut de forge”, une technique qui consiste à façonner le couteau dans une seule et même pièce d’acier, sans ajout de manche, pour un rendu à la fois rustique et élégant.

Vous sélectionnerez votre barre d’acier, la découperez, puis viendra le moment de la première chauffe. Face à la flamme, vous apprendrez à lire les couleurs du métal et à comprendre ses réactions selon la température. Une fois le métal incandescent, place à la forge ! À grands coups de marteau, vous étirerez la matière pour former la lame, puis façonnerez le manche, que vous pourrez personnaliser selon vos envies : spirale, torsion ou texture martelée.

Lorsque la forme sera obtenue, vous passerez aux étapes de normalisation et de trempe, moments clés où la magie opère. Le métal sera chauffé puis plongé dans l’huile pour être durci, un instant spectaculaire où la matière prend vie.

Enfin, vous apporterez les finitions à votre couteau : nettoyage, brossage, affûtage et mise en valeur de la patine naturelle de la forge. Stéphane vous guidera pour obtenir un tranchant parfait tout en préservant l’esthétique brute du métal.

L’atelier se terminera par un moment convivial de présentation et d’échanges. Vous repartirez avec votre couteau forgé de vos mains !

Workshop location

L'atelier est accessible en transport en commun via la ligne 1, arrêt CHU - Centre Oscar Lambret.Il vous restera alors une dizaine de minutes à pied pour rejoindre l'atelier.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€180

per person

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Meet Stéphane

Forgeron Coutelier

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Comments

JONATHAN M

1/21/2026

Mon père et moi avons passé une excellente matinée en compagnie de Stéphane lors de notre atelier de fabrication d’un couteau brut de forge. Stéphane est très pédagogue et instaure un véritable échange de proximité : on se sent rapidement comme à la maison. L’atelier est guidé avec expertise et bienveillance, tout en laissant une belle place à la créativité dans la forme finale du couteau. Cela nous permet de repartir avec une pièce unique, et surtout avec une immense fierté : partir d’un simple morceau de métal et repartir avec un couteau prêt à trancher le saucisson (ou toute autre gourmandise !). Un grand merci encore à toi, Stéphane, pour cette belle journée, et je te souhaite une excellente continuation dans cette nouvelle aventure.

Martin S

1/20/2026

Super atelier, Stéphane est très pédagogue et super sympa, on a passer un bon moment et on était satisfait du résultat,je recommande a 100 %

Loic B

1/12/2026

Je remercie beaucoup stephane qui a été tres pédagogue! La realisation du couteau a ete fais de A a Z par moi et grace a l'appuie et aux conseils de Stephane !

Benoît G

12/21/2025

Super expérience. Stéphane est super pédagogue ! Et le couteau réalisé est magnifique ! Et on fait tout de A a Z ! Je recommande

Karine D

12/20/2025

Un moment exceptionnel, hors du temps, qui permet d'entrevoir l'art ancestral de la forge. Stephane est aussi accueillant que pédagogue. Forger son propre couteau est une expérience unique. A recommander a tous les amateurs de coutellerie et d'artisanat. Merci Stephane

wesley h

11/23/2025

Pour c’était la plus belle expérience que j’ai pu faire, Stéphane est très fort pour bien enseigner, il aide à bien comprendre comment vraiment faire un très beau couteau. Cette expérience était tout autant belle humainement comme enrichissante. Je recommande les yeux fermés

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