Réalisez votre couteau brut de forge avec Stéphane

Réalisez votre couteau brut de forge avec Stéphane - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau brut de forge avec Stéphane - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la forge et créez votre couteau brut avec Stéphane, forgeron coutelier, Loos

4h of initiation with Stéphane

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau brut de forge

The workshop in detail

15 years min.

1 to 2 participants

Up to 2 people for a privatization

Plongez dans l’univers fascinant de la forge et vivez une expérience unique aux côtés de Stéphane, artisan passionné par le travail du métal.

Après un accueil convivial, Stéphane vous présentera son atelier et les bases essentielles de la forge : le fonctionnement du foyer, les outils du forgeron et les consignes de sécurité. Vous découvrirez le principe du “brut de forge”, une technique qui consiste à façonner le couteau dans une seule et même pièce d’acier, sans ajout de manche, pour un rendu à la fois rustique et élégant.

Vous sélectionnerez votre barre d’acier, la découperez, puis viendra le moment de la première chauffe. Face à la flamme, vous apprendrez à lire les couleurs du métal et à comprendre ses réactions selon la température. Une fois le métal incandescent, place à la forge ! À grands coups de marteau, vous étirerez la matière pour former la lame, puis façonnerez le manche, que vous pourrez personnaliser selon vos envies : spirale, torsion ou texture martelée.

Lorsque la forme sera obtenue, vous passerez aux étapes de normalisation et de trempe, moments clés où la magie opère. Le métal sera chauffé puis plongé dans l’huile pour être durci, un instant spectaculaire où la matière prend vie.

Enfin, vous apporterez les finitions à votre couteau : nettoyage, brossage, affûtage et mise en valeur de la patine naturelle de la forge. Stéphane vous guidera pour obtenir un tranchant parfait tout en préservant l’esthétique brute du métal.

L’atelier se terminera par un moment convivial de présentation et d’échanges. Vous repartirez avec votre couteau forgé de vos mains !

Workshop location

L'atelier est accessible en transport en commun via la ligne 1, arrêt CHU - Centre Oscar Lambret. Il vous restera alors une dizaine de minutes à pied pour rejoindre l'atelier.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€180

per person

Privatise the workshop

Meet Stéphane

Forgeron Coutelier

See the workshops of Stéphane

Comments

marion r

2/13/2026

J'ai l'impression d'avoir passé 4h à forger un couteau avec mon meilleur pote, super moment. François

Adrien D

2/13/2026

Hier j'ai vécu une expérience un peu en dehors du temps, j'ai commencé une initiation de forgeron en "apprenant sur le tas" ce métier. C'est le genre d'expérience qu'on oublie pas et qu'on garde en mémoire. C'était un cadeau que je suis très content d'avoir vécu. Stéphane est super sympa, pédagogue et patient, il nous aide a personnaliser notre couteau, réponds a toutes les questions sans taper en touche, un super gars ! Cerise sur le gâteau un couteau super chouette et de quoi frimer auprès des beaux-frères ☺️

Amaury V

2/12/2026

Super atelier ! Stéphane est très sympa, à l'écoute et explique très bien. J'ai maintenant un couteau que j'utilise vraiment !

Maelle A

2/9/2026

Merci Stéphane pour cette initiation. Expérience extraordinaire que je recommande vivement. Le résultat est très sympa et les explications de Stéphane sont top. Très belle rencontre avec la forge et le forgeron!

FABIAN B

1/25/2026

L'atelier avec Stéphane était super ! J'ai passé un moment exceptionnel, et en suis vraiment ravi ! Stéphane est quelqu'un de très agréable, avec de l'humour, de l'expérience, des connaissances et du savoir faire. Je recommande, en particulier pour les personnes, qui professionnellement ne sont pas du domaine de l'artisanat.

JONATHAN M

1/21/2026

Mon père et moi avons passé une excellente matinée en compagnie de Stéphane lors de notre atelier de fabrication d’un couteau brut de forge. Stéphane est très pédagogue et instaure un véritable échange de proximité : on se sent rapidement comme à la maison. L’atelier est guidé avec expertise et bienveillance, tout en laissant une belle place à la créativité dans la forme finale du couteau. Cela nous permet de repartir avec une pièce unique, et surtout avec une immense fierté : partir d’un simple morceau de métal et repartir avec un couteau prêt à trancher le saucisson (ou toute autre gourmandise !). Un grand merci encore à toi, Stéphane, pour cette belle journée, et je te souhaite une excellente continuation dans cette nouvelle aventure.