Fabriquez et dégustez des fromages de chèvre au sein d'un élevage caprin avec Mélisa

Plongez au cœur de la fromagerie avec Mélisa et découvrez l’art de transformer le lait de chèvre en délicieux fromages. La journée commencera par la fabrication, où vous apprendrez toutes les étapes essentielles : le moulage, le salage et l’affinage des fromages. Vous expérimenterez les gestes précis qui transforment le lait en fromages frais ou affinés, en observant et en participant activement à chaque étape.

Vous dégusterez ensuite ensemble vos créations, du fromage tout juste préparé au fromage plus affiné, en découvrant les différences de goût et de texture selon le temps d’affinage. Chaque moment sera une expérience sensorielle, entre les textures, les parfums et les saveurs des fromages.

Pour prolonger l’expérience à la maison, vous repartirez avec votre kit pour réaliser vos propres fromages frais, accompagné d’un petit fascicule explicatif, vous permettant de refaire trois ou quatre types de fromages différents et utilisable à vie.