Composez et distillez votre gin sur-mesure

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In brief

Découvrez l'art de la composition du gin et distillez votre bouteille dans une ambiance conviviale avec Bastien, Francisco et Julien, producteurs de spiritueux

2h 30 of discovery with Bastien, Francisco et Julien

La production de votre gin autour d'un apéritif et d'une dégustation de 2 cocktails

Votre bouteille unique

The workshop in detail

2h30

18 years min.

6 to 12 participants

Up to 18 people for a privatization

Bastien, Julien et leur équipe vous accueillent en plein cœur de Paris depuis 2018 dans un des plus vieux rades de la capitale réaménagé en distillerie! Une expérience unique, créer et produire votre gin, qui sera ponctuée par plusieurs dégustations de cocktails et spiritueux.

L’équipe vous invitera un verre à la main, à découvrir l'histoire mouvementée du gin: d'un médicament devenu l’un des ingrédients roi du cocktail. Vous découvrirez ensuite les différents composants et les techniques de production du gin.

Vous vous attaquerez ensuite à la composition de votre gin avec vos compagnons du jour (groupe de 3 à 4 personnes). Plutôt agrume, plutôt épicé, plutôt herbacé ? Une fois votre direction trouvée, l’équipe guidera votre groupe dans sa sélection aromatique parmi une 30aine de botanique issus de l’agriculture Biologique.

On passe ensuite à la production, pendant laquelle vous aurez l'opportunité de déguster un cocktail signature de la distillerie ! Viendra enfin la mise en bouteille et la dégustation finale de votre gin pour que chacun(e) puisse repartir avec sa bouteille (200ml) créée sur-mesure.

Workshop location

L’Atelier BACCAE se trouve en plein cœur de Paris, près du port de l'Arsenal et des bords de Seine. Vous pouvez y accéder en quelques minutes depuis les stations de Métro Quai de la Rapée (L5) ou Sully-Morland (L7).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

€69

per person

Meet Bastien, Francisco et Julien

Producteurs de spiritueux

See the workshops of Bastien, Francisco et Julien

Comments

Sarah D

5/24/2026

Excellente après-midi passée à la distillerie BACCAE. Francisco nous a transmis son savoir-faire et sa passion pour le gin. Très bonne ambiance également avec les autres participants à l’atelier avec qui nous avons confectionné notre gin 824 ;)

Tom C

5/21/2026

Très bon atelier merci encore à Aymeric !

Clément P

5/18/2026

Excellent atelier, très bien organisé et généreux.

Lygie A

5/3/2026

Atelier super sympa et instructif. Un passionné qui s'y connait et nous guide pas à pas. Les dégustations étaient également très intéressantes. À faire sans hésiter !

Lina W

5/3/2026

C’était super! Un experience qui a nous appris beaucoup dans la process et on a bien apprécié notre produit final 🤩

Régis H

5/3/2026

Cet atelier, mené de main de maître par l'expérimenté et sympathique Francisco, s'est révélé convivial, instructif, dans un un bistrot privatif et chaleureux. L'idée de créer à 3 mains notre propre gin (3 tables de 3) permet d'échanger et de sympathiser tout en apprenant. Après la dégustation d'un gin "maison" puis l'élaboration avec différents ingrédients du nôtre et les diverses étapes (macération, distillation, visite du "chai" dans le fond du bistrot, dégustation de liqueurs maison, etc...), nous avons pu le goûter et en remporter un flacon de 20cl, estampillé maison dont on est bien sûr très fier ! A recommander !