Cueillez des plantes sauvages en forêt et cuisinez-lesavec Gildas

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En bref

Plongez dans le temps des chasseurs-cueilleurs, ramassez et cuisinez des plantes sauvages avec Gildas, cuisinier expert en plantes sauvages

7 h d'initiation avec Gildas

Des connaissances en reconnaissance et cuisine de plantes sauvages

Un repas complet et sirop ou macérat de plantes sauvages

L'atelier en détail

15 ans min.

3 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Découvrez tout au long de la promenade, les prémices d’une journée au temps des cueilleurs. Gildas vous apprendra à reconnaitre les plantes et vous indiquera comment transformer ces ingrédients de la nature en remèdes ou en bons petits plats, stupéfaction assurée !

Vous utiliserez tous vos sens pendant la promenade, ouïe, toucher, vue, goût. De manière ludique et pédagogique, transmission garantie, dans un cadre de mise en pratique.

Vous en apprendrez sur les plantes sauvages, sur les fruits de saisons, et leurs propriétés culinaires et médicinales.

Vous cuisinerez un repas complet à base de plantes sauvages en fonction des cueillettes et réaliserez un sirop ou un macérat au choix de plantes sauvages comme autrefois ! Vous repartirez avec plein d’idées en tête pour épater vos amis, invités….

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à environ 1h en voiture de Rennes.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Pensez à apporter des bottes pour ne pas avoir les pieds humides.

90 €

par personne

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Cuisinier

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Commentaires

Laurence C

20/11/2025

Journée très agréable et enrichissante passée au milieu des bois en groupe et en compagnie de Gildas qui a partagé son savoir , sa passion pour les plantes et la cuisine . Nous avons appris à reconnaitre certaines plantes commestibles ,médicinales.Nous avons préparé le déjeuner en suivant les conseils de Gildas et avec les plantes cueillies le matin. Je n'oublierai pas cette animation nature ; Gildas semble intarissable sur le sujet .Merci !

Emmanuelle L

17/11/2025

Merci à Gildas pour la transmission lumineuse de sa passion ! Un souvenir précieux pour moi!

Rozenn P

27/10/2025

Un grand merci Gildas, pour cette riche journée de découverte des plantes sauvages et de la façon dont on peut les intégrer dans notre cuisine au quotidien. Nous avons beaucoup apprécier la richesse des échanges, le partage de tes connaissances multiples, ta bienveillance & ta sensibilité. Cela nous donne sincèrement l'envie d'aller plus loin, alors peut-être rendez-vous en 2026! Merci encore!

Katell M

22/10/2025

J'ai beaucoup aimé l'atelier avec Gildas qui était très intéressant et qui m'a donné envie d'en savoir plus sur les propriétés des plantes que l'on a autour de chez nous !

Daniel R

15/10/2025

Stage très riche ! Gildas maitrise parfaitement son sujet et nous fait découvrir et reconnaitre beaucoup de plantes sauvages communes de la campagne avec leurs propriétés nutritives et culinaires. Ne pas hésiter à prendre des notes/photo/vidéos car le dossier écrit fourni après le stage n'est malheureusement pas à la hauteur de l'oralité

Chloé G

15/10/2025

Très belle et intéressante journée auprès de Gildas dans ce lieu propice à la re-connexion avec la nature. Nous apprenons grâce aux connaissances diverses et variées de Gildas des informations en botanique au sens large accompagnée par des notes d’histoire et d’une grande sensibilité au monde du vivant. Une journée qui donne envie de pratiquer , partager et continuer à apprendre! Un grand merci Gildas et surement à bientôt pour une nouvelle séance au printemps! D’ici là belle continuation.