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Découvrez le monde de la bière artisanale avec Nicolas
1h30 de découverte avec Nicolas
Des connaissances en bière artisanale
Une session dégustation
30 €
par personneL'atelier en détail
Participez à un atelier animé par Nicolas, zythologue diplômé et formateur, et embarquez pour un voyage dans le monde de la bière artisanale. Cet atelier est une occasion de découvrir l’histoire de la bière, sa fabrication et ses différents styles.
Nicolas vous expliquera le processus de production de la bière, en détaillant les ingrédients, les techniques de brassage et les spécificités de chaque bière. Vous aurez l'opportunité de déguster au moins quatre bières artisanales, provenant des bières permanentes et tournantes du restaurant Trattino. Chaque bière sera présentée avec des informations claires sur son style, ses saveurs et son origine.
Cet atelier est idéal pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur la bière, tout en passant un moment convivial. Il est également possible d'organiser des sessions pour des groupes ou des événements de team-building, soit sur place à Trattino, soit directement dans une brasserie, où vous pourrez aussi visiter les installations de production.
Que vous soyez passionné de bière ou simplement curieux, cet atelier vous permettra de mieux comprendre l’univers de la bière artisanale !
Lieu de l'atelier
L'atelier se trouve dans le 7e arrondissement de Lyon à deux pas de la station de métro Place Jean Jaurès.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
A 3 minutes à pieds du Métro B - Place Jean Jaurès
Rencontrez Nicolas
Zythologue et brasseur
L’histoire de Nicolas avec la bière artisanale commence en 2014 à Londres. C’est dans un pub anglais qu’il découvre pour la première fois des bières locales aux styles variés, bien loin de l’offre industrielle qu’il connaissait en France. Curieux, il échange avec le barman et goûte une "cask ale", une bière traditionnelle servie sans gaz ajouté, directement tirée du fût. Cette découverte marque un tournant : il décide d’en apprendre plus sur le brassage et d’en faire son métier.
À son retour en France en 2016, Nicolas se forme sur le terrain en intégrant la Brasserie Gessienne en tant qu’assistant brasseur. Il poursuit son parcours à la Ferme-Brasserie La Soyeuse, où il occupe pendant six ans le poste de responsable commercial et opérationnel. Il y développe son expertise en production, en gestion et en distribution, tout en perfectionnant ses compétences de brasseur.
Aujourd’hui, Nicolas continue d’explorer et de partager son savoir-faire, mettant en avant une approche artisanale et des circuits de distribution alternatifs. Son objectif : proposer des bières de caractère, réalisées avec des ingrédients de qualité et un soin particulier apporté à chaque étape du processus de fabrication.
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30 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
