Initiez-vous au brassage de bière

Initiez-vous au brassage de bière - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Découvrez les bases du brassage artisanal et dégustez 6 styles de bières avec Lorris, Vianney ou Florent, artisans brasseurs

2 h de découverte avec Lorris, Florent et Vianney

Des connaissances en brassage

3 bières de 33cl de la brasserie + 50 cl de votre bière

L'atelier en détail

18 ans min.

1 à 5 participants

Lors de cet atelier, vous apprendrez à brasser votre bière, tout en étant initié à la biérologie et à la dégustation de bière. L’atelier se déroule en 6 grandes étapes qui reprennent les principales étapes de brassage.

Tout d'abord, Lorris, Vianney ou Florent vous aideront à sélectionner les matières premières de la bière (malt d’orge, houblon, eau, levure). Puis, vous passerez à l'étape de l’empatage, la transformation de l’amidon en sucre, qui permettra ensuite la fermentation. Après le levage des drêches et l'ajout des houblons pour donner l'amertume et les arômes de votre bière, vous procéderez au refroidissement du moût.

Puis, vous serez accompagné dans la mise en seau de fermentation et l'ensemencement avec des levures. C'est ici que votre bière fermentera pendant plusieurs semaines. Tout au long de l’atelier, Lorris, Florent ou Vianney vous feront découvrir l'univers de la bière et vous proposeront une dégustation variée.

Pour des questions d'organisation, merci de vous présenter minimum 15 minutes avant le début de l'atelier.

L'équipe accepte les privatisations en semaine avec plaisir ; pour le week-end, c'est possible uniquement si la demande est faite bien en avance !

Lieu de l'atelier

La brasserie se trouve sur le début des pentes de la Croix-Rousse et se trouve à 4 minutes à pied de l'arrêt de métro Hôtel de Ville (ligne A).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Informations importantes :

- il est important que vous vous présentiez avec 15 minutes d'avance pour que l'atelier commence à l'heure indiquée et que vous ayez eu le temps de choisir votre recette.

- l'embouteillage aura lieu les mercredis (le troisième suivant votre session de brassage)

- votre artisan propose des formules restauration pendant les ateliers (pique niques acceptés bien entendu)

- n'oubliez pas de venir avec des vêtements qui ne craignent pas d'être salis !

75 €

par personne

Rencontrez Lorris, Florent et Vianney

Brasseurs

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Commentaires

Stanislas K

05/01/2026

Une belle et conviviale expérience, avec juste ce qu’il faut de taquinerie bienveillante. Florent est un un vrai passionné de la binouse et je suis sorti de l’atelier avec beaucoup de notions. Je recommande l'atelier à ceux qui aiment bien la bière (on y apprend et on en déguste quelques-unes).

Amelin E

14/12/2025

Une très belle expérience pour découvrir les secrets de la bière, nous avons passé un moment agréable avec Florent, un vrais passionné de la binouse qui nous a partagé un maximum de son savoir. Je recommande l'atelier!

Vanessa R

22/11/2025

L’animateur Florent connaît parfaitement son sujet et il est très sympa (même avec ceux qui arrivent en retard😅). Nous avons passé un super moment entre beaux-frères, merci beaucoup !

Denis B

24/09/2025

Atelier très instructif, l'animateur (Florent) est très bon et on peut sentir que c'est réellement un passionné dans ce qu'il fait. J'envisage la version "au-dessus". Je n'ai pas été déçu, bien au contraire. Je recommande fortement

David-Olivier C

27/07/2025

Très très bien ! Un bon équilibre entre pratique, théorie, et bien sûr dégustation :) Un animateur passionné, et qui sait transmettre sa passion. Grâce à lui, on ne voit pas passer les deux heures, qui au final sont bien trop courtes.

Vß

Von ß

08/07/2025

C'était top ! Vianney répondait à toutes nos questions avec humour et pertinence. En plus, les bières qu'il nous a fait découvrir étaient délicieuses.