Brassez votre bière artisanale en duo avec Lorris, Vianney ou Florent
En bref

Explorez les coulisses d'une brasserie artisanale en duo et apprenez à brasser vos 18 litres de bière artisanale avec Lorris, Vianney ou Florent, brasseurs, à Lyon
4 h d'initiation avec Lorris, Florent et Vianney
Des connaissances en brassage
18L de bière soit 36 bouteilles de 50 cl pour deux
190 €
par duo
L'atelier en détail
Découvrez les secrets d’une véritable brasserie artisanale en duo. Lorris, Vianney ou Florent vous invitent à plonger dans l'univers de la zythologie, où vous aurez le privilège de brasser ensemble votre propre bière artisanale.
Déroulé de l'atelier
• Accueil et choix de la recette : commencez par sélectionner le type de bière que vous souhaitez brasser : blanche, blonde, IPA, porter, triple, APA ou encore bière d’abbaye. Votre brasseur vous présente ensuite les malts et houblons qui composeront votre création. Si vous le souhaitez, apportez vos propres épices ou arômes : il vous conseille sur la meilleure manière de les utiliser.
• Empâtage et houblonnage : entrez dans le cœur du brassage en découvrant l’empâtage, étape où l’amidon se transforme en sucre. Après le levage des drêches, ajoutez les houblons pour définir l’amertume et les arômes de votre bière, avant de procéder au refroidissement du moût.
• Fermentation : faites place à la mise en seau et à l’ensemencement avec les levures. Cette étape permet à votre bière de fermenter pendant plusieurs semaines. Tout au long du processus, votre expert vous dévoile l’histoire, les styles et les saveurs de la bière à travers une dégustation variée.
• Embouteillage : après 2 à 3 semaines de fermentation, recevez à l'atelier pour embouteiller, capsuler et étiqueter vos 36 bouteilles de 50 cl, soit 18 litres de bière 100% artisanale, brassée avec votre binôme du jour.
Quelques semaines plus tard, repartez avec vos bouteilles personnalisées et toutes les connaissances nécessaires pour continuer l’aventure du brassage chez vous.
Lieu de l'atelier
La brasserie se trouve sur le début des pentes de la Croix-Rousse et se trouve à 4 minutes à pied de l'arrêt de métro Hôtel de Ville (ligne A).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Informations importantes :
- présentez-vous avec 15 minutes d'avance pour que l'atelier commence à l'heure indiquée.
- l'embouteillage a lieu les mercredis (le troisième suivant votre session de brassage)
- votre artisan propose des formules restauration pendant les ateliers (pique nique accepté)
- n'oubliez pas de venir avec des vêtements qui ne craignent pas d'être salis.
Important : Il faudra revenir embouteiller et capsuler vos bières après 2 à 3 semaines de fermentation.

Commentaires

Jacques C
31/10/2025
Atelier très instructif avec un rythme soutenu, un animateur connaissant parfaitement son sujet et avec beaucoup d'humour sachant parfaitement nous faire découvrir sa passion. A recommandé fortement.

Alexis C
21/10/2025
Nous avons passé un chouette moment à la Beer Fabrique. Malgré le rythme plutôt soutenu de l'atelier, Flo a toujours été disponible, souriant et plein de bons conseils. Nous avons vraiment adoré notre atelier

Christian B
08/09/2025
Merci à Nicolas pour cette fabuleuse expérience !

Celine F
25/08/2025
Nous avons passé vraiment un excellent moment avec Vianney. Nous avons appris énormément de choses malgré le nombre important de participants. Nous reviendrons avec grand plaisir avec des amis

Marianne G
14/07/2025
Superbe atelier, hyper bien animé. Flo a su transmettre sa passion de manière détaillée,hyper dynamique, franchement chapeau. Trop hâte découvrir le goût de notre bière, on sera trop fiers! Je recommande à 100% !!

Olivier d
29/06/2025
Excellent atelier avec Vianney, super pédagogique, drôle tout en étant précis et rigoureux: J'ai appris plein de choses et j'ai hâte d'embouteiller ma bière avant de la déguster. Une nouvelle passion?

Aurelie n
16/05/2025
Merci pour ce super moment qui allie atelier, dégustation et convivialité. Nous savons maintenant tout sur la bière ou presque ! Aurelie et Alexis

jen L
20/04/2025
Nous avons passé un merveilleux moment en compagnie de Flo. Outre la qualité de l'atelier, nous avons appris beaucoup de choses, rencontré des gens sympas, nous avons beaucoup ri et découvert l'univers de la bière qui est passionnant à travers des dégustations parfois surprenantes. L'animateur a été au top: sympa, direct, passionnant de par ses explications, drôle, attentif et dynamique. Bref, je recommande. Maintenant, nous avons hâte de déguster notre bière dans quelques semaines !

Lily S
12/04/2025
Merci pour le partage de vôtre savoir-faire, vos connaissances et votre humour ! A dans 3 semaines pour la mise en bouteille ! Bien cordialement Markus et Lys

Tanina M
09/04/2025
Nous avons passé un moment très agréable et Flo sait transmettre son savoir faire avec une très belle énergie . Bravo et à l année prochaine 😉

Christine L
09/03/2025
Atelier bien organisé. Sympathique moment passé avec Vianney.

Minh D
11/11/2024
Atelier au top ! Découverte dans la bonne humeur avec Yoann le milieu de la brasserie et des différentes bières. A recommander !

Mayalen E
22/09/2024
Très chouette expérience animée par Flo ! Je recommande

f m
15/09/2024
Super moment passé avec Flo qui est une bible de la bière. Process de fabrication très bien expliqué et organisé. Découvertes de bières également. Excellent moment. Fred

nicolas w
26/05/2024
Atelier instructif , dense mais également ludique. je passe mercredi soir pour l'embouteillage

Florie L
14/04/2024
Un moment riche en découvertes, mise en pratique et dégustations. Merci à Vianney d'avoir animé ces 4h avec énergie et humour.

Hugo M
17/03/2024
Très satisfait de cet atelier brassage. Un professionnalisme de la part de Vianney très appréciable qui a animé cet atelier tout au long du brassage. Instructif et participatif !
Vous hésitez encore ?
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