Cuisinez vos pâtes de Sardaigne

Embarquez avec Federica pour un voyage sous le soleil de la Sardaigne ! 

Celle-ci sera ravie de vous accueillir pour un atelier dédié à la cuisine de sa région d'origine. Après un moment de présentations, elle vous proposera tout d'abord une introduction théorique sur la gastronomie transalpine, de même que sur la fabrication de la pasta. Vous découvrirez ainsi les nombreux codes qui entourent cette tradition mondialement reconnue ! 

Vous prendrez ensuite place pour la phase pratique de l'atelier. Federica vous guidera dans la préparation des ingrédients, puis dans la création de la pâte pour le plat du jour, comme les culurgiones, farcis avec une préparation à base de fromage de brebis et de menthe. Vous apprendrez également à réaliser des gnocchetti, de petites pâtes de semoule de blé dur, généralement servies avec une sauce traditionnelle à base de tomates, saucisse au fenouil et safran.

Toujours sous l'œil bienveillant de l'artisan, vous étalerez la pâte, puis vous utiliserez le laminoir. Si vous n'avez jamais réalisé ce type de recette, pas d'inquiétude ! Federica sera présente pour vous donner de précieux conseils, mais aussi pour répondre à vos questions. 

Une fois les pâtes cuites, vous vous installerez pour le meilleur moment de l'atelier : la dégustation ! Vous pourrez ainsi en profiter pour échanger avec l'artisan et avec les autres participants autour de cette fantastique expérience, tout en ayant hâte de reproduire la recette à la maison !