Fabriquez vos tablettes de chocolat et découvrez l'univers du "bean to bar"

Name: Atelier de Souleyman et Sébastien
Address: 1 Rue de Valmy, Auxerre, Yonne, 89000, FR
Telephone: +33 6 18 97 28 59
Price range: 75 €

Fabriquez vos tablettes de chocolat et découvrez l'univers du "bean to bar" - Image n°1 - Wecandoo

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En bref

Plongez-vous dans le monde du chocolat et initiez-vous à la création de tablette chocolatée avec Souleyman et Sébastien, artisans confiseurs chocolatiers

2 h de découverte avec Souleyman et Sébastien

Des connaissances en chocolaterie

Vos 4 tablettes de chocolat

Les prochains ateliers

mardi 8 sept.

17:30 19:30

10 places

mardi 6 oct.

17:30 19:30

10 places

mardi 3 nov.

17:30 19:30

10 places

mardi 1 déc.

17:30 19:30

10 places

L'atelier en détail

15 ans min.

3 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Tout d'abord, partez à la découverte de l’histoire de l’atelier et laissez les confiseurs vous expliquer le processus de création du chocolat, de la fève jusqu’à votre bouche !

Enfilerez ensuite votre tablier : vous commencerez par concasser les fèves de cacao pour les mettre en meules, puis les broyer afin de fabriquer votre chocolat.

Vient ensuite l’étape clé : la courbe de température, pour tempérer le chocolat et créer vos tablettes comme de vrais pros.

Enfin, place à la gourmandise : vous confectionnerez vos 4 délicieuses tablettes de chocolat, à emporter et à savourer chez vous.

Un atelier unique, ludique et gourmand… qui fait retomber en enfance !