Initiez-vous à la mixologie avec Brian

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In brief

Initiez-vous à la mixologie et réalisez de délicieux cocktails avec Brian, chef et sommelier, à Tours

2h of discovery with Brian

Des connaissances en mixologie

Vos délicieux cocktails

The workshop in detail

18 years min.

2 to 10 participants

Initiez-vous à la mixologie avec Brian et découvrez une approche originale du cocktail, basée sur la compréhension de vos goûts et des équilibres de saveurs.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et bases de la mixologie : découvrez l’atelier en plein centre-ville de Tours et comprenez les principes clés d’un cocktail réussi : équilibre entre alcool, acidité, sucre, aromatique et dilution.

• Comprendre vos papilles : explorez de manière ludique pourquoi vos goûts sont uniques, entre génétique, sensibilité aux saveurs et éducation culinaire, et apprenez à ajuster un cocktail comme en cuisine.

• Gestuelle du barman : prenez en main le matériel du barman (shaker, cuillère, passoire) et maîtrisez les gestes essentiels pour contrôler texture et dilution.

• Création de cocktails : réalisez trois cocktails : un classique, un aromatique et un signature; avec des variations possibles pour adapter chaque recette à vos préférences.

• Expériences sensorielles : testez des ajustements précis (sucre, amertume, acidité) et observez comment une simple goutte peut transformer complètement l’équilibre d’un cocktail.

À la fin de l’atelier, repartez avec les bases pour créer votre propre recette de cocktail et la confiance nécessaire pour reproduire et ajuster vos créations !

Workshop location

L'adresse de l'atelier est facilement accessible en transports en commun via le réseau Fil Bleu (bus urbains du centre-ville de Tours), avec plusieurs lignes de bus à proximité qui desservent le cœur de l’agglomération et permettent de rejoindre les stations de tramway ou la gare principale.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€55

per person

🔒 100% secure payment

Meet Brian

Chef et sommelier

See the workshops of Brian

Comments

Xavier T

3/11/2026

Très belle découverte de la mixologie avec Brian, excellent guide et fin connaisseur. Explications sur les produits et les techniques, les goûts et les dosages, très bon équilibre entre initiative des apprentis et conseils de l'expert, le tout dans une excellente ambiance. Une très belle expérience que je conseille, seul, à deux ou plus...