Assemblez votre couteau artisanal avec Manuel

Assemblez votre couteau artisanal avec Manuel - Image n°3 - Wecandoo

Assemblez votre couteau artisanal avec Manuel - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la coutellerie en fabriquant votre couteau artisanal avec Manuel, artisan coutelier

4h of initiation with Manuel

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de randonnée

The workshop in detail

15 years min.

1 participant max

Lors de cet atelier individuel, vous créerez votre propre couteau de randonnée. Après une visite de l'atelier, vous commencerez par choisir le bois pour le manche parmi des essences de récupération, comme le chêne, le noyer, l'olivier ou le châtaignier, selon les arrivages disponibles. Le manche sera façonné en fonction de vos préférences pour une prise en main optimale.

La lame, en plate semelle, sera traitée pour lui donner un aspect mat. Une fois le manche dégrossi, vous l'assemblerez à la lame et poserez les rivets.

Manuel vous guidera ensuite pour l'affûtage de la lame. La dernière étape sera le vernissage du couteau pour le protéger.

Vous repartirez avec un couteau fonctionnel, fabriqué de vos mains !

Workshop location

L'atelier se situe à Gennevilliers, accessible avec le métro 13 à l'arrêt Asnières Gennevilliers Les courtilles. Il faudra ensuite marcher une dizaine de minutes ou alors prendre le tram (arrêt Le Village).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour la sécurité, des tabliers, gants, masques et casques anti-bruit seront fournis.

Pendant le séchage, vous pourrez faire une pause déjeuner, avec la possibilité de réchauffer votre repas sur place ou de profiter des commerces voisins.

€199

per person

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Meet Manuel

Artisan Coutelier

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Comments

Marin B

3/29/2026

Manuel est très pédagogue, nous guide dans toutes les étapes de fabrication et nous offre de l'espace dans l'utilisation des outils, ce qui permet de s'approprier sa création. Je repars avec un beau couteau et le souvenir d'une très bonne journée, grâce à la personnalité de Manuel et aux riches discussions !

Candice M

3/8/2026

Une super expérience avec Manuel sur un couteau original qui durera dans le temps. Un vraie envie de partage de sa passion tout ça dans une très bonne ambiance. Merci !

Loïc D

3/6/2026

Top expérience. Manu est adorable et très pro. En plus d'avoir sympathisé avec lui, j'ai fait l'expérience de confectionner un très bel objet que je vais garder des années et qui fait ma fierté : c'est moi qui l'ai fait!

Peyo A

1/14/2026

Exceptionnel! Un moment hors du temps, manuel est un passionné qui sait vous faire passer par toutes les émotions lors de l’activité ! C’était à la fois très intéressant et aussi très satisfaisant à réaliser, je recommande chaudement! En plus du plaisir et de l’excitation, pouvoir emporter cet outil magnifique sur lequel on travail à la sueur de notre front est un réel bonheur, qui permettra de se souvenir de cette journée encore longtemps ! Merci pour tout!

skum667

11/18/2025

Super journée passé avec Manuel. Remplies de discussions passionnées sur le couteau mais pas que. Très cool je le conseille.

Margo C

8/3/2025

Super dimanche estival pour une initiation à la coutellerie ! J'ai adoré façonner la forme très design du Viador avec un bois exotique aux effets graphiques. On sent que Manuel avec son passif designer sait allier l'art et la manière avec pédagogie et bienveillance. Les quatre heures sont passées à une vitesse fulgurante avec une envie d'y retourner pour se familiariser au bois et métal. Merci pour ce moment!