Assemblez votre couteau de cuisine avec Manuel

Assemblez votre couteau de cuisine avec Manuel - Image n°3 - Wecandoo

Assemblez votre couteau de cuisine avec Manuel - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Maniez l'art de la coutellerie artisanale et apprenez à assembler votre petit couteau de cuisine avec Manuel, artisan coutelier, à Gennevilliers

4h of initiation with Manuel

Des connaissances en coutellerie

Votre petit couteau de cuisine unique

The workshop in detail

18 years min.

1 participant max

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Faites vibrer l'art de la coutellerie artisanale en compagnie de Manuel. Celui-ci vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre petit couteau de cuisine.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : commencez par une visite de l’espace de travail. Manuel vous présente les matériaux utilisés ainsi que les différentes étapes de fabrication qui vous attendent.

• Présentation de la création : découvrez la pièce à créer - "Le Virtuós" - le dernier petit modèle de la maison, pensé pour un usage quotidien en cuisine.

• Choix du manche : sélectionnez votre bois de manche parmi une variété d’essences nobles issues de récupération : chêne, noyer, acacia, olivier ou châtaignier, selon les disponibilités. Façonnez-le ensuite selon votre prise en main pour un confort optimal.

• Assemblage : dégagez la forme du manche, puis procédez au collage sur la lame. Manuel vous guide pas à pas dans la pose des rivets, afin de fixer solidement l’ensemble.

• Affûtage et finitions : apprenez à affûter la lame pour obtenir un tranchant parfait, puis appliquez un vernissage destiné à protéger et sublimer votre création.

À l’issue de l'atelier, repartez avec votre couteau d’office unique, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires.

Workshop location

L'atelier se situe à Gennevilliers, accessible avec le métro 13 à l'arrêt Asnières Gennevilliers Les courtilles. Il faudra ensuite marcher une dizaine de minutes ou alors prendre le tram (arrêt Le Village).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€179

per person

Meet Manuel

Artisan Coutelier

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Comments

Thomas R

1/26/2026

Je sors de mon deuxième atelier de coutellerie, après le couteau du chef je m’attaque au couteau d’office, et quel bonheur ! Repartir avec un objet que l'on a façonné de ses propres mains procure une fierté incomparable. Mais au-delà de l'objet, c'est l'expérience humaine qui rend ce moment si spécial. Un immense merci à Manuel, un artisan exceptionnel. Sa bienveillance, sa patience et sa passion communicative transforment chaque étape de la fabrication en un véritable plaisir. On se sent guidé, écouté et encouragé du début à la fin. Si vous cherchez à allier création manuelle et rencontre authentique, je ne peux que vous recommander de passer entre les mains expertes de Manuel !