Créez votre huile d'olive

Créez votre huile d'olive - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Dégustez plusieurs huiles d'olive d'exception et assemblez votre bouteille avec Cécile, productrice et experte en dégustation d’huiles d’olive

2h of discovery with Cécile

Des connaissances en assemblage d'huile d'olive

Votre bouteille d'huile d'olive (50cl)

The workshop in detail

15 years min.

6 to 8 participants

Up to 12 people for a privatization

Découvrez le monde fascinant de la fabrication de l'huile d'olive. Les sens en éveil, Cécile vous proposera un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive.

Après une introduction sur l’oléiculture, les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé et un éclairage sur le vocabulaire spécifique à l’huile d’olive (extra-vierge, extraction à froid, ardence…), Cécile vous fera découvrir les différents fruités de l’huile d’olive avec une dégustation d’huiles d’olive d’exception de différents pays, variétés et maturités.

Grâce à cette découverte sensorielle, vous réaliserez ensuite vous-même votre propre huile d’olive en assemblant selon vos préférences gustatives des huiles d’olive extra vierge Bio de différentes variétés et degrés de maturité. Vous les mélangerez à l'aide de pipettes selon l'accord parfait pour vous, pour créer votre pourcentage préféré d'assemblage, comme dans les vins multicépages, puis vous reprendrez ce pourcentage pour en créer un demi-litre !

Vous repartirez ensuite avec une bouteille de l'huile d'olive que vous aurez assemblée selon vos goûts, et une approche plus fine de ce que vous voulez consommer en huile d'olive !

Crédit photos: Charlotte Hess

Workshop location

L'atelier de Cécile se trouve à quelques minutes à pieds des arrêts de métro Voltaire et Ménilmontant.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

- Lieu de l’atelier les mercredi jeudi vendredi : Zouzou , 8 Rue Léopold Bellan 75002 Paris

- Lieu de l’atelier le samedi matin: Kalany Mya 8 passage du Grand Cerf, 75002 Paris

€79

per person

Meet Cécile

Productrice d'huile d'olive

See the workshops of Cécile

Comments

Catherine S

4/15/2026

Atelier passionnant ! Nous avons appris plein de choses ! Merci encore à Cécile !

florence p

2/25/2026

super atelier, qui permet d'en apprendre plus sur le processus de production de l'huile d'olive... et sur ses gouts! Merci Cécile

Estelle R

2/22/2026

Nous n'avons pas vu passer les 2h. Merci Cécile pour toutes les informations précieuses qui nous permettent de mieux connaitre cet met extraordinaire.

PETER K

12/7/2025

Peter K. L’atelier « Créez votre huile d’olive » du 6 décembre 2025 a été pour moi une bonne découverte. D’origine scandinave et issu d’une famille vivant en Amérique du Nord, le beurre a toujours été ma principale matière grasse pour la cuisine. Cet atelier m’a véritablement ouvert les yeux sur la spécificité culturelle et la simplicité d’emploi d’un produit — l’huile d’olive — qui m’était resté quelque peu étranger jusqu’à hier. Cécile Cron est une véritable pédagogue, qui tempère la richesse du contenu intellectuel de cet atelier de deux heures par beaucoup de chaleur humaine et une passion évidente pour son art. La combinaison entre théorie et pratique est parfaite. Bravo.

Valérie V

12/2/2025

Merci à Cécile pour ce moment de partage de ses connaissances en oléologie dans une ambiance détendue. Nous n'avons pas senti passer les deux heures. Valérie et JP

Marie-Hélène K

12/1/2025

Atelier passionnant animé par une passionnée. Cécile nous a fait voyager en nous apprenant à choisir et déguster des huiles d'olive aux saveurs et arômes surprenants. Allez-y ! Nous recommandons cet atelier.