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Créez votre huile d'olive

Créez votre huile d'olive - Image n°1 - Wecandoo
Créez votre huile d'olive - Image n°2 - Wecandoo
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Créez votre huile d'olive - Image n°4 - Wecandoo
Créez votre huile d'olive - Image n°5 - Wecandoo

In brief

undefined Cécile
uC

Dégustez plusieurs huiles d'olive d'exception et assemblez votre bouteille avec Cécile, productrice et experte en dégustation d’huiles d’olive

2h of discovery with Cécile

Des connaissances en assemblage d'huile d'olive

Votre bouteille d'huile d'olive (50cl)

The workshop in detail

  • 2h
  • 15 years min.
  • 6 to 8 participants
  • Up to 12 people for a privatization

Découvrez le monde fascinant de la fabrication de l'huile d'olive. Les sens en éveil, Cécile vous proposera un jeu de piste du goût à la découverte des saveurs de l’huile d’olive.


Après une introduction sur l’oléiculture, les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé et un éclairage sur le vocabulaire spécifique à l’huile d’olive (extra-vierge, extraction à froid, ardence…), Cécile vous fera découvrir les différents fruités de l’huile d’olive avec une dégustation d’huiles d’olive d’exception de différents pays, variétés et maturités.

Grâce à cette découverte sensorielle, vous réaliserez ensuite vous-même votre propre huile d’olive en assemblant selon vos préférences gustatives des huiles d’olive extra vierge Bio de différentes variétés et degrés de maturité. Vous les mélangerez à l'aide de pipettes selon l'accord parfait pour vous, pour créer votre pourcentage préféré d'assemblage, comme dans les vins multicépages, puis vous reprendrez ce pourcentage pour en créer un demi-litre ! 

Vous repartirez ensuite avec une bouteille de l'huile d'olive que vous aurez assemblée selon vos goûts, et une approche plus fine de ce que vous voulez consommer en huile d'olive ! 

Crédit photos: Charlotte Hess 

Workshop location

Wecandoo vous ouvre les portes de son magnifique atelier sous la Coulée Verte, le long de l'avenue Daumesnil. Vous pouvez y accéder depuis les stations de métro Gare de Lyon, Bastille ou Ledru-Rollin.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

- Lieu de l’atelier les mercredi jeudi vendredi : Zouzou , 8 Rue Léopold Bellan 75002 Paris

- Lieu de l’atelier le samedi matin: Kalany Mya 8 passage du Grand Cerf, 75002 Paris

€79

per person


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Meet Cécile

Meet Cécile

Productrice d'huile d'olive

Meet Cécile

Comments

Marie-France L
ML

Marie-France L

7/20/2026

Merci pour cet atelier très intéressant permettant de connaître les différentes espèces d'olives, la dégustation et reconnaissance des saveurs et les assemblages possibles Groupe très sympathique Très bonne animation par Cécile qui a partagé avec nous sa passion de l'huile d'olives

Renaud G
RG

Renaud G

7/19/2026

Atelier super intéressant et un excellent moment de partage avec le groupe et Cécile, passionnée par l'huile d'olive et qui a su nous faire partager sa passion. Participez à ces ateliers, vous ne serez pas déçus et repartirez avec un petit flacon pour poursuivre l'aventure chez vous !

Catherine S
CS

Catherine S

4/15/2026

Atelier passionnant ! Nous avons appris plein de choses ! Merci encore à Cécile !

florence p
fp

florence p

2/25/2026

super atelier, qui permet d'en apprendre plus sur le processus de production de l'huile d'olive... et sur ses gouts! Merci Cécile

Estelle R
ER

Estelle R

2/22/2026

Nous n'avons pas vu passer les 2h. Merci Cécile pour toutes les informations précieuses qui nous permettent de mieux connaitre cet met extraordinaire.

PETER K
PK

PETER K

12/7/2025

Peter K. L’atelier « Créez votre huile d’olive » du 6 décembre 2025 a été pour moi une bonne découverte. D’origine scandinave et issu d’une famille vivant en Amérique du Nord, le beurre a toujours été ma principale matière grasse pour la cuisine. Cet atelier m’a véritablement ouvert les yeux sur la spécificité culturelle et la simplicité d’emploi d’un produit — l’huile d’olive — qui m’était resté quelque peu étranger jusqu’à hier. Cécile Cron est une véritable pédagogue, qui tempère la richesse du contenu intellectuel de cet atelier de deux heures par beaucoup de chaleur humaine et une passion évidente pour son art. La combinaison entre théorie et pratique est parfaite. Bravo.

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