Partez à la recherche de truffes et dégustez des spiritueux avec Clothilde
In brief
Embarquez pour une escapade raffinée autour de la truffe et profitez d'une dégustation de spiritueux avec Clothilde, distillatrice, à Asquins
2h of discovery with Clothilde
Une pratique guidée en recherche de truffes et en distillation
Une expérience immersive et une savoureuse dégustation de spiritueux
Upcoming availabilities
The workshop in detail
- 2h
- 5 years min.
- 2 to 15 participants
- Up to 15 people for a privatization
Partez à la découverte du monde raffiné de la truffe aux côtés de Clothilde. Celle-ci vous invite à vivre une immersion sensorielle entre balade en forêt, cavage et dégustation de spiritueux artisanaux.
Déroulé de l'atelier
• Accueil à la distillerie : retrouvez Clothilde à la distillerie avant de partir ensemble pour une immersion au cœur de la forêt.
• Cavage de la truffe : découvrez le biotope de la truffe et le rôle essentiel du chien truffier. Après une présentation du chien et des différentes variétés de truffes (été, Bourgogne, brumale ou mélano selon la saison), assistez à la recherche des truffes puis prenez part à l’expérience en guidant le chien à votre tour.
• Retour à la distillerie : poursuivez l’expérience avec la visite de la distillerie et du jardin, accompagnée d’explications autour de l’alambic et du travail de distillation.
• Dégustation de spiritueux : terminez l’atelier par une dégustation commentée des neuf produits de la distillerie.
À l’issue de l’atelier, repartez avec quelques truffes pour sublimer vos prochains apéritifs.
Workshop location
L'atelier se situe en Yonne (89), dans le village d’Asquins.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Practical information
Prévoyez un pantalon et des chaussures fermées adaptées à la balade en forêt.
€50
per person
or
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