Meet Clothilde.

Faites la connaissance de Clothilde, une distillatrice passionnée.

Celle-ci se reconvertit après un parcours marqué par différents métiers liés à l’éducation, aux fondations et à la communication, tout en consacrant également du temps à sa vie de famille et à ses quatre enfants.

Elle découvre l’univers des spiritueux en 2023 et se passionne rapidement pour cet environnement à la croisée de plusieurs disciplines qu’elle affectionne : gastronomie, plantes, recettes, arômes, parfums, cueillette sauvage et création artistique. Clothilde complète alors sa formation à travers plusieurs stages de distillation, notamment auprès d’Ouche Nanon et de La Piautre.

Avec l’envie de créer une entreprise profondément ancrée dans le Vézelien, grand site de France, la passionnée imagine une activité mêlant artisanat, vente directe et tourisme. La transmission occupe une place centrale dans son projet : fascinés par les alambics et les procédés de fabrication, les visiteurs découvrent un savoir-faire qui relie agriculture, création et artisanat.

Son travail repose sur un lien fort avec le territoire, à travers la cueillette de plantes dans un rayon de 50 kilomètres, des partenariats avec des viticulteurs et brasseurs locaux, l’utilisation d’alambics centenaires chauffés au feu de bois, ainsi qu’une attention portée à une gestion économe de l’eau et de l’énergie.

L'artisane développe également une approche artistique de la distillation, avec une identité visuelle soignée, des créations inédites et des collaborations avec des artistes. À travers sa boutique et ses partenariats locaux, elle met aussi en avant des producteurs et artisans partageant les mêmes valeurs d’entraide et d’ancrage territorial.

Rejoignez l'atelier de Clothilde et explorez les secrets d'un savoir-faire à ses côtés.