Fabriquez votre couteau

Fabriquez votre couteau - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau - Image n°4 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau - Image n°5 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau - Image n°6 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau - Image n°7 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau - Image n°8 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau - Image n°9 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau - Image n°10 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau - Image n°11 - Wecandoo

In brief

Explorez la magie de la coutellerie artisanale et assemblez votre propre couteau avec Raphaël, forgeron coutelier

3h30 of discovery with Raphaël

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de table unique

€130

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

3h30

15 years min.

3 to 5 participants

Up to 5 people for a privatization

Taillez votre créativité dans l'acier en compagnie de Raphaël !

Celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie artisanale, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre couteau d'office, pouvant également servir de couteau de table.

Votre aventure commencera par une immersion dans la théorie de la fabrication de la lame, avec une mise en avant des techniques d'assemblage. Vous découvrirez les secrets de la réalisation des moutures de la lame, déterminant ainsi la précision de l'aiguisage.

La prochaine étape vous mènera à la réalisation du montage du manche. Vous aurez l'embarras du choix entre des bois régionaux authentiques ou des essences exotiques pour personnaliser votre couteau. Ensuite, suivez les étapes, de la découpe du manche à la chantourneuse jusqu'aux finitions minutieuses, incluant le polissage. Vous maîtriserez aussi l'art du rivetage, assurant une solidité à toute épreuve en fixant solidement le manche à la lame.

Enfin, le maître coutelier prendra en charge l'aiguisage de votre couteau. Vous aurez la possibilité de personnaliser davantage votre couteau en ajoutant une gravure spéciale pour le rendre vraiment unique.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre superbe couteau, imprégné de votre propre histoire créative, prêt à trôner fièrement dans votre cuisine !

Note : La durée totale de l'atelier pourra varier en fonction de la taille du groupe et de son dynamisme. Il pourra durer jusqu'à 4 heures pour vous donner le temps de concevoir un couteau d'exception.

Workshop location

L'atelier se situe à 37 minutes en voiture du centre-ville de Marseille

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

La durée totale de l'atelier pourra varier en fonction de la taille du groupe et de son dynamisme. Il pourra durer jusqu'à 4 heures pour vous donner le temps de concevoir un couteau d'exception.

Meet Raphaël

Forgeron coutelier

Meet Raphaël

10 comments

Claude G

4/30/2024

Matinée avec un artisan coutelier, un pied pas possible et une rencontre ! C’est lui, pour la préservation de nos doigts, qui aiguise à la fin

charles T

3/11/2024

une super expérience. Raphael est un professionnel passionné et ultra pédagogue il aime faire partager sa passion et ça se voit ! encore merci pour cette aventure, ce couteau, et "bon appétit" !

Trouche E

3/11/2024

Super expérience encadrée par Raphaël, passionné par son métier et qui le transmet de la meilleure des manières. Pour une première initiation à la coutellerie il n'y a pas de meilleur endroit. Trop fan de mon couteau !!! Merci encore !!!

Black N

3/11/2024

Superbe expérience, c'était très satisfaisant de faire ce travail d'artisan. Raphaël est très sympathique et pédagogue. Merci pour ce moment !

Michael N

3/11/2024

Superbe après midi en compagnie d un artisan coutelier aimant sont métier et dispensant de super conseil pour une première approche de ce métier Encore merci à lui Michael

Gautier P

3/10/2024

Un univers fascinant, un mec passionné, accessible et hyper sympa. Un artisan amoureux de son métier nourrit à la coutellerie. En tant que restaurateur et cuisinier je me suis régalé… Sitôt fait sitôt utilisé et quelle satisfaction! Ça m’a donné envie de faire moi même tous les couteaux que j’utilise au resto. Merci Raph et à bientôt 😉

Thierry s

2/19/2024

très bon moment , j'ai beaucoup appris. c est plaisant de voir qqun qui aime autant son travail et qui aime le partager. merci encore

Jacques S

2/19/2024

Merci Raphaël c était vraiment instructif et tout ça dans une super ambiance !👍 Bonne suite dans ton aventure.