Découvrez la torréfaction et dégustez du café de spécialité

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In brief

Explorez l'art de la torréfaction et savourez l'essence du café de spécialité avec Florent

2h 30 of discovery with Florent

Des connaissances en torréfaction

Une savoureuse dégustation de café de spécialité et 2 paquets de café torréfié

The workshop in detail

2h30

15 years min.

2 to 7 participants

Up to 10 people for a privatization

Plongez dans l’univers fascinant du café de spécialité aux côtés de Florent, torréfacteur passionné, et découvrez les secrets qui se cachent derrière une tasse d’exception.

Durant cette session, explorez le parcours du café, de l’arbre à la tasse : l’origine des grains, les différentes étapes de leur transformation et l’influence de chaque choix sur les arômes et les saveurs.

Au cœur de l’atelier, assistez à une torréfaction en direct et observez la métamorphose des grains de café verts. Florent vous dévoilera les principes de cet artisanat de précision et vous montrera comment le profil de torréfaction permet de révéler toute la richesse aromatique du café.

Place ensuite à la dégustation. Grâce à une initiation au cupping, vous apprendrez à identifier les saveurs, les arômes et les particularités de différents cafés de spécialité.

Pour prolonger cette découverte à la maison, vous repartirez avec un sachet de 250 g de votre café préféré.

Une expérience conviviale et sensorielle pour apprendre à déguster le café autrement et affiner votre palais.

Parce qu’une bonne tasse de café se déguste… mais une tasse que l’on comprend se savoure pleinement.

Workshop location

L'atelier se situe dans le Finistère (29000) sur la commune de Concarneau.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€120

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Florent

Torréfacteur

See the workshops of Florent

Comments

Gwénaëlle D

5/25/2026

Très belle découverte !!!! Que ce soit l'accueil, les explications, les dégustations, tout était top. C'est un plaisir de découvrir le monde du café avec un passionné. Ça donne envie d'en apprendre d'avantage.

katsiaryna l

11/22/2025

Matinée conviviale et très enrichissante en compagnie de Florent. Un vrai plaisir d’être initié au monde du café par un passionné qui nous a fait voyager en dégustant d’excellents café venant du monde entier.

Olivier D

3/1/2025

Merci Florent pour cet atelier ! une matinée passionnante à la découverte du café dans une ambiance détendue et chaleureuse. Nous recommandons vivement.

herve l

9/3/2024

Très professionnels et passionnés tous les deux, nous nous sommes rendus compte que nous ne connaissions pas tout ce qui fait un bon café. Bonne chance pour le concours, nous recommandons cette immersion dans le café.

Laurent L

3/19/2024

Merci pour cet atelier ! Florent et son épouse m’ont fait découvrir le voyage d’une cerise de café depuis les plantations du monde entier, ses différents traitements avant sa mise en sac jusqu’en France. Lors de la torréfaction le son du « craquage » est magique. Préparez vos papilles, la séance de « cupping » pour goûter différents café n’est pas évidente. Merci à vous deux !

Lou B

2/10/2024

Excellente accueil de Florent pour cet atelier de 2h30! Une personne très professionnelle qui a su me transmettre sa passion. Le lieu est très chaleureux. Je recommande vivement Merci Dominique,

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