Découvrez la torréfaction et dégustez du café de spécialité
2h30 de découverte avec Florent
Des connaissances en torréfaction
Une savoureuse dégustation de café de spécialité et 2 paquets de café torréfié
€130
per personThe workshop in detail
Vivez l'expérience du café ultime en compagnie de Florent !
Durant 2h30, plongez dans l'univers envoûtant de la torréfaction, tout en dégustant du café de spécialité à la croisée des saveurs et des arômes.
Dès votre arrivée, l'expert vous accueillera chaleureusement dans sa charmante boutique. Après vous avoir présenté la machine à torréfier, celui-ci lèvera le voile sur les mystères de la torréfaction, en vous expliquant chaque étape processus.
L'un des moments forts de l'atelier sera la torréfaction en direct, où vous assisterez à la métamorphose des grains de café verts en de précieuses pépites torréfiées. Ressentez alors la chaleur, l'arôme et l'excitation de ce processus artisanal qui créera la magie dans chaque tasse !
Ensuite, laissez vos papilles gustatives explorer un monde de saveurs lors d'une dégustation de café à travers la méthode du cupping. Vous découvrirez ainsi les subtilités de différents cafés de spécialité.
Au cours de cet atelier, vous aurez également l'opportunité d'en apprendre davantage sur la culture des cafés verts et les méthodes douces de préparation. Le torréfacteur sera à vos côtés pour répondre à toutes vos questions, enrichissant ainsi votre compréhension du café.
Pour couronner cette expérience, vous repartirez avec 2 paquets de 250 g de café de spécialité fraîchement torréfié, une délicieuse récompense pour prolonger l'expérience à la maison ! Vous bénéficierez aussi d'une réduction de 10% sur tous les produits de la boutique le jour de l'atelier.
L'art de la tasse parfaite n'attendra alors que vous !
Workshop location
L'atelier se situe dans le Finistère (29000) sur la commune de Concarneau.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Florent
Torréfacteur
Faites la connaissance de Florent, le torréfacteur passionné.
En 2021, celui-ci amorce une reconversion totale en se formant intensivement dans l'art de la torréfaction. Il investit alors son temps et son énergie pour maîtriser cet artisanat, passant de novice à expert en un temps record.
Sa détermination le pousse à déménager et à reprendre une boutique de torréfaction. Pour lui, le café n'est pas seulement une boisson, c'est une œuvre d'art qu'il conçoit avec ses mains expertes. Chaque grain de café est choisi, torréfié et préparé avec une attention méticuleuse.
Rejoignez l'atelier de Florent et laissez-vous emporter par l'arôme envoûtant du café artisanal !
3 comments
Laurent L
3/19/2024
Merci pour cet atelier ! Florent et son épouse m’ont fait découvrir le voyage d’une cerise de café depuis les plantations du monde entier, ses différents traitements avant sa mise en sac jusqu’en France. Lors de la torréfaction le son du « craquage » est magique. Préparez vos papilles, la séance de « cupping » pour goûter différents café n’est pas évidente. Merci à vous deux !
Lou B
2/10/2024
Excellente accueil de Florent pour cet atelier de 2h30! Une personne très professionnelle qui a su me transmettre sa passion. Le lieu est très chaleureux. Je recommande vivement Merci Dominique,
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
herve l
9/3/2024
Très professionnels et passionnés tous les deux, nous nous sommes rendus compte que nous ne connaissions pas tout ce qui fait un bon café. Bonne chance pour le concours, nous recommandons cette immersion dans le café.