Créez votre gin personnalisé de A à Z avec Julien et Benjamin

Entrez dans la distillerie de Julien et Benjamin et composez votre gin de A à Z, de la sélection des botaniques à la mise en bouteille. 

Déroulé de l'atelier

• Accueil et découverte du gin : découvrez l'univers de la distillerie autour d'une dégustation de gin. Julien et Benjamin vous retracent l'histoire du gin, vous présentent les lieux et vous font rencontrer Suzy, l'alambic maison, avant de passer de l'autre côté du comptoir.

• Création de votre recette : explorez une sélection de plus de 50 botaniques : genévrier, coriandre, cardamome, agrumes frais, fleurs, herbes aromatiques et botaniques locaux. Sentez, goûtez, écrasez au mortier et assemblez les arômes pour construire votre propre équilibre.

• Distillation dans votre alambic : installez votre recette dans votre mini-alambic en cuivre et lancez la distillation. Suivez les différentes étapes avec Julien et Benjamin, observez les arômes se révéler et recueillez votre distillat au fil de la séance.

• Mise en bouteille et étiquetage : réalisez la réduction de votre distillat pour trouver le bon équilibre, puis passez à la mise en bouteille. Trouvez un nom à votre gin, complétez votre étiquette et apposez-la sur votre bouteille.

À l'issue de l'atelier, repartez avec votre bouteille de gin personnalisée, accompagnée de votre recette.