Initiez-vous à la torréfaction

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2h d'initiation avec Bertrand

Des connaissances en torréfaction

Votre délicieux café torréfié (250 g)

€80

per person

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The workshop in detail

15 years min.

1 to 3 participants

Up to 70 people for a privatization

Laissez-vous envoûter par le charme du café en compagnie de Bertrand !

Durant 2 heures, partez à la découverte des mystères de la torréfaction lente et artisanale, et repartez les bras chargés de café fraîchement torréfié !

Dès votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par le maître torréfacteur qui vous dévoilera avec passion les coulisses de l'atelier, les différentes machines utilisées et les subtilités des différentes variétés de grains.

Tenez-vous prêt : assistez au lancement de la torréfaction à gaz ! Vous serez émerveillé par la transformation de 25 kg de grains en un café torréfié d'une qualité exceptionnelle.

Puis, laissez vos sens en émoi lors d'une dégustation guidée par l'expert. Celui-ci vous dévoilera les secrets de 30 cafés triés sur le volet. Attendez-vous à un véritable tourbillon de délices, de saveurs et d'arômes !

À l'issue de l'atelier, vous aurez la chance de repartir avec 250 grammes de café torréfié rien que pour vous, une réserve secrète de carburant caféiné pour égayer vos matins. Vous voilà prêt à affronter n'importe quel lundi pluvieux !

Workshop location

L'atelier se situe en Savoie (74) sur la commune de Thônes, à moins de 30 minutes d'Annecy.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Bertrand

Torréfacteur

Meet Bertrand

7 comments

Cécile P

6/1/2025

J'ai passé 2 heures à écouter et à regarder un homme passionné par son métier! Il nous a fait voyager à travers le monde grâce ses différents cafés. Merci encore pour cette expérience !

David M

2/1/2025

Une expérience absolument fabuleuse chez Bertrand Torréfacteur à Thônes ! Un passionné qui sait transmettre avec générosité son amour du café et toute son histoire. J’ai eu la chance de participer à la torréfaction de plusieurs crus, une immersion fascinante dans cet art exigeant, suivie d’une dégustation mémorable. Le paradis du café, tout simplement ! Merci infiniment pour ce partage, Bertrand et son épouse, et à très bientôt pour un nouveau moment de découverte et de plaisir ! David N’hésite pas à l’adapter selon ton ressenti !

Mylène C

11/21/2024

Superbe expérience par mon mari. Il a beaucoup apprécié cet atelier centré autour du café et aussi de pouvoir déguster différents cafés de plusieurs provenances. Merci Bertrand

Patrice B

7/9/2024

On nous a offert un atelier et comme on aime découvrir lors de nos escapades les cafés de toutes origines, on a donc choisi cet atelier avec Bertrand. Nous avons passé un très bon moment de découverte du procédé de torréfaction et enrichi, grâce à ces grandes connaissances et à son professionnalisme, notre culture café ! Merci pour le très bon moment de partage ! On s'est régalé ! Maintenant, on va pouvoir tester une bonne partie de sa production ! A la r'voyure !

Yvelise T

4/30/2024

Nos enfants nous avaient offert cet atelier car nous aimons beaucoup le café. Grâce à Bertrand, nous avons passé un très bon moment de découverte des cafés du monde et du procédé de torréfaction. C'est un passionné qui sait partager sa passion.

Thomas G

4/30/2024

J’ai adoré passer un moment avec Bertrand pour apprendre le métier de torréfacteur, il est très passionné et réussit à transmettre sa passion pour la torréfaction artisanale et le monde du café en général lors de son atelier. Je recommande vivement !

Alexandre P

3/19/2024

Bertrand est un vrai passionné de café, qui partage toutes ses connaissances accumulées pendant 25 années sur le monde du café: de la culture du café, des différentes variétés, de l'achat de café vert et bien sur la torrefaction mais aussi la préparation de l'espresso. Un super moment ou on sent, voit, touche et goute du bon café! Je recommande!