Fabriquez votre tablette en chocolat avec l'équipe de la Baleine à cabosse

Fabriquez votre tablette en chocolat avec l'équipe de la Baleine à cabosse - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre tablette en chocolat avec l'équipe de la Baleine à cabosse - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Découvrez la transformation des fèves de cacao en délicieuses tablettes de chocolat.

2 h de découverte avec L'équipe de la Baleine à cabosse

Des connaissances en cacao

Une tablette de chocolat sur mesure

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 6 participants

Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

Plongez dans l’univers du chocolat !

Vous découvrirez tout ce qui a été appris en Colombie, au cœur des plantations de cacao : diversité des espèces, récolte, production, quotidien des producteurs… Une occasion de retracer l’origine de ce chocolat que vous aimez tant.

Puis, direction l’atelier ! Vous enfilerez votre tablier pour transformer les fèves en chocolat. Vous torréfierez, décortiquerez, broierez, concherez, tempérerez et moulerez vous-même votre tablette. Vous gouterez aussi des recettes en cours et observerez le travail dans le seul laboratoire de ce genre à Marseille, et l'un des seuls à ouvrir ainsi ses portes en France.

Vous repartirez avec votre tablette de chocolat à personnaliser et profiterez d’une boisson offerte dans le salon de thé avec terrasse ombragée.

Lieu de l'atelier

La Baleine à cabosse se trouve à 5 min à pied de la place Castellane, et à 1 min de l'arrêt de bus 41 Paradis-Fiolle.Le parking Indigo Melizan se trouve à 100 mètres.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Pour des raisons d’hygiène et de sécurité en atelier, venez avec les cheveux attachés et sans bijoux.

75 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez L'équipe de la Baleine à cabosse

Chocolatiers de la fève à la tablette

Voir les ateliers de L'équipe de la Baleine à cabosse

Commentaires

LAURIANE B

18/03/2026

L'atelier avec l'équipe de la Baleine Cabosse est super. Je recommande vivement cette expérience.

Pierre M

18/03/2026

Un super moment passé ! Les explications étaient très fournies sur tout le processus de la fève à la tablette. Et le chocolat est excellent, je recommande. Merci !

René R

01/03/2026

Une découverte très intéressante... Et une équipe très sympathique. En particulier un grand bravo à notre animatrice qui a déroulé sa parfaite connaissance du sujet avec une belle maîtrise de l'animation de groupe. Malheureusement mon smartphone est resté à la maison. Il y avait de belles et étonnantes photos et vidéos à faire tout au long du processus.

Sarah D

22/02/2026

Formateur passionné mais déçue de ne pas avoir travaillé plus le chocolat

Frédéric V

01/02/2026

Une formidable expérience! Bravo à Aurélien et Claire pour leur acceuil, leur initiative, leur dynamisme et leur réussite! L'atelier nous a permis de découvrir les coulisses de la fabrication du chocolat "bean to bar"... Passionnant et imagé par de belles anectodes! Je recommande vivement!

Magali G

01/02/2026

Atelier super personnel disponible répond à toutes les questions on apprend beaucoup de choses les étapes de chocolat la provenance le tri des fèves de cacao la température……je conseille cet atelier