Cuisinez votre pizza de A à Z avec un Champion du Monde

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En bref

Savourez une tranche d'Italie dans votre assiette et confectionnez entièrement une délicieuse pizza artisanale avec Ludovic, pizzaïolo

5 h d'initiation avec Ludovic

Des connaissances en art de la pizza

Votre savoureuse pizza artisanale

L'atelier en détail

15 ans min.

5 à 8 participants

Jusqu'à 9 personnes pour une privatisation

Devenez le maestro de la pizza en compagnie de Ludovic !

Celui-ci vous invite à embarquer dans un voyage culinaire au cœur de l'Italie, où vous aurez le privilège de confectionner de vos propres mains une pizza artisanale.

Après un moment de présentations, vous prendrez place autour de lui pour une session dédiée à l'histoire de la célèbre pizza Margherita. Vous découvrirez ainsi le rôle précis de chaque ingrédient dans cette œuvre culinaire emblématique.

Ensuite, il sera temps de relever vos manches ! Vous maîtriserez l'art de pétrir la pâte à pizza comme un véritable professionnel. Vous formerez ainsi des boules de pâte, que vous laisserez reposer pour obtenir la texture idéale. Vous aurez même la chance de repartir avec vos boules de pâte prêtes à être transformées en de délicieuses pizzas chez vous.

Pour la pizza du jour, vous travaillerez avec une pâte préparée par le pizzaïolo la veille. Vous apprendrez à étaler la pâte à la main pour obtenir la forme et l'épaisseur souhaitées pour votre pizza.

Par la suite, explorez les arômes et les saveurs en concoctant votre propre sauce tomate, l'élément clé de toute pizza authentique. L'artisan vous montrera comment garnir votre disque de pâte et gérer la cuisson à la perfection dans un four à 400 degrés.

Et pour couronner le tout, vous aurez l'opportunité de partager un repas convivial en dégustant votre création, tout en échangeant avec les autres participants.

Préparez-vous à savourer l'excellence italienne !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe sur la commune de Saint-Victoret, à moins de 30 minutes de Marseille.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Votre expérience sera agrémentée d'un repas convivial où vous pourrez déguster votre création, tout en échangeant avec les autres participants.
Pensez à prendre trois contenants pour repartir avec vos trois boules de pâte à pizza !

120 €

par personne

Rencontrez Ludovic

Pizzaïolo

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Commentaires

amine

15/04/2026

superbe atelier, incroyable parcours à écouter et très bon moment passé, merci Ludovic

florian s

15/04/2026

Atelier au top du top ! Très convivial, le temps est passé trop vite. Je recommande fortement.

David D

12/04/2026

J'ai eu la chance de suivre cette formation le 11 avril 2026 et j'en ressors plus que satisfait, je ne m'attendais pas à une telle qualité. Ludovic est un excellent pédagogue qui sait se mettre au niveau de ses élèves. Il prend le temps d'expliquer les bases et partage généreusement son savoir ainsi que son expérience. Je n'ai pas vu le temps passer et j'ai pu, dès le soir même, régaler mes proches avec une pizza facile à réaliser et d'un goût à tomber par terre ! Un grand merci à toi, Ludovic, je n'oublierai jamais ce précieux moment. David

Laure C

15/02/2026

Une expérience incroyable pour notre binôme mère/fils ! Ludovic est très patient et pédagogue : nous avons appris plein de choses sur l'histoire, la composition et l'élaboration de la pâte à pizza. Nous avons dégusté nos créations avec l'ensemble de notre groupe, très motivé et dynamique

Jean-yves T

16/01/2026

Quel beau cadeau on m a fait J aurai regretté de ne jamais avoir fait ce cours. J ai trouvé exactement ce que je cherchais Ludovic a parfaitement répondu à mes attentes même plus il a partagé son savoir avec passion Je te remercie infiniment pour ce moment de partage J ai presque envie de redoubler tellement je suis sorti content

Louise C

11/01/2026

Super atelier ! Ludovic est très sympathique et pédagogue. Il prend le temps de bien expliquer et répondre aux questions. L'approche est détaillée, mais en même temps accessible, pour qu'on reparte avec une recette simple, bonne et inratable. Je recommande.