Assemblez votre couteau de cuisine avec Quentin et Josselin

Assemblez votre couteau de cuisine avec Quentin et Josselin - Image n°3 - Wecandoo

Assemblez votre couteau de cuisine avec Quentin et Josselin - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Découvrez les secrets d'un savoir-faire et réalisez votre couteau unique avec Quentin et Jocelyn, couteliers

3 h de découverte avec Quentin et Josselin

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de cuisine

Les prochains ateliers

L'atelier en détail

15 ans min.

1 à 3 participants

Jusqu'à 1 personne pour une privatisation

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Dès votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par Quentin et Jocelyn autour d'un bon café.

Ceux-ci commenceront par vous présenter leur métier et le déroulé de l'atelier, tandis que vous découvrirez les outils et le matériel que vous utiliserez pour assembler votre propre couteau.

Ce sera alors à vous de jouer !

Guidé par les artisans, vous commencerez par découper à la main le manche de votre couteau (dans du chêne issu de poutres de vieilles maisons alsaciennes), avant de l'ajuster soigneusement sur la lame.

Vous façonnerez ensuite cette partie au backstand pour un résultat parfaitement ergonomique.

Pour terminer, vous affinerez votre couteau avec une finition d'affûtage précise.

Il ne vous restera plus qu'à repartir avec votre superbe création, prête à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires !

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible par la zone artisanale de Schnersheim.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

230 €

par personne

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Coutelier

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Commentaires

Marc-Antoine D

23/06/2026

Super atelier avec Josselin, où j'ai pu assembler, polir, huiler, et affûter un magnifique couteau. Tout ceci agrémenté de discussions hyper intéressantes sur l'histoire de la marque, la R&D, et les perspectives, sans filtre. Merci !

Claude R

20/03/2025

Accueil chaleureux de Quentin et de Josselin pour mon atelier de fabrication du Stuck. Des passionnés qui vous expliquent leur savoir faire tout au long de la séance. Je suis reparti satisfait avec un très beau couteau. Belle expérience.

Fabien G

02/01/2025

Un atelier de travail du bois et de l'acier vraiment très intéressant, avec un formateur (Quentin) au top ! Une démarche avec de l'acier et du bois locaux, qui aboutit à des couteaux de qualité que je recommande sans problème.

Vous hésitez encore ?

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