Forgez votre couteau avec Guilhem

Initiez-vous à la forge traditionnelle avec Guilhem lors d’un atelier immersif, où vous apprendrez à forger un couteau polyvalent et à repartir avec votre propre création.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : Guilhem vous accueille dans son atelier installé au cœur d’un musée en plein air. Il vous présente le déroulé de la journée, les règles de sécurité et son parcours de forgeron coutelier.

• Découverte de la forge : initiez-vous au fonctionnement de la forge à charbon et découvrez les bases de la méthode de forge gauloise, ainsi que l’histoire des formes de couteaux traditionnels.

• Choix du matériau et mise en forme : travaillez à partir d’une barre d’acier carbone C70, un acier de référence en coutellerie. Réalisez un couteau de type « crevette », une forme ancienne, simple et efficace, idéale pour apprendre.

• Travail de forge : apprenez les gestes essentiels du travail de frappe : chauffer, étirer, torsader et mettre en forme la lame. Cette étape permet d’aborder plusieurs techniques fondamentales de la forge.

• Adaptation et traitements thermiques : le couteau est ajusté à la main de chaque participant. Réalisez ensuite les traitements thermiques nécessaires pour donner à la lame sa dureté et ses qualités de coupe.

L’atelier se termine par les finitions du couteau et un temps d’échange autour de l’histoire de la forge, des techniques utilisées et de l’acier travaillé.