Ressentez la puissance de la forge entre vos mains lors d'une journée mémorable !
En compagnie de David, laissez-vous guider dans l'art de la forge et repartez avec votre propre couteau brut de forge !
Le matin, partez à la découverte de la matière première. Vous apprendrez les bases de la forge à travers une série d'exercices passionnants. Forgez du rond, du carré, tirez une pointe et réalisez des torsades. Laissez votre créativité s'exprimer en ajoutant une volute à votre création.
Lors de la pause déjeuner, profitez d'un moment de liberté pour vous restaurer selon vos envies.
L'après-midi sera dédié à la forge de votre propre couteau. Mettez en pratique vos nouvelles connaissances et façonnez une lame unique qui reflètera votre style et vos préférences. Vous aurez aussi l'opportunité d'ajouter les finitions pour donner à votre couteau une touche encore plus spéciale.
Une fois votre création forgée, vous passerez à l'étape cruciale du traitement thermique pour assurer la solidité et la durabilité de votre couteau.
En fin de journée, vous repartirez fièrement avec votre propre couteau brut de forge, qui deviendra votre fidèle compagnon dans toutes vos aventures culinaires ou de survie !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe au cœur de Pont-Scorff, ville d'artisans. A savoir, plusieurs ateliers différents sont situés sur le même lieu.
Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L'atelier se déroule sur une journée.
Lors de la pause déjeuner, profitez d'un moment de liberté pour vous restaurer selon vos envies.
Après avoir passé de nombreuses années derrière les fourneaux, David décide de se reconvertir dans le domaine de la coutellerie. Déterminé à maîtriser cet artisanat ancestral, il entreprend un parcours en autodidacte.
Guidé par sa passion, celui-ci enrichit sa formation en participant à des stages et en travaillant aux côtés de couteliers professionnels. Ces expériences lui permettent d'affiner ses compétences et de développer son propre style.
Aujourd'hui, avec plus de 20 ans d'expérience à son actif, cet ancien cuisinier s'épanouit pleinement dans le rôle de coutelier forgeron à temps plein, consacrant tout son savoir-faire à la création de pièces uniques.
Dans son atelier, chaque couteau prend vie dans le respect de la tradition artisanale. Chaque étape est réalisée à la main, sans aucune machine, en utilisant des matériaux naturels minutieusement sélectionnés.
Rejoignez l'atelier de David et découvrez l'exceptionnel résultat de son savoir-faire artisanal.
Très belle journée, on a forgé un couteau unique, à notre image et avec nos propres mains! On a surtout rencontré David et sa vie d’artisan. Un cadeau à offrir ou à s’offrir. On en sort forcément grandi !
GX
Galhayna X
11/30/2024
Quelle journée ! Quel partage!
Un grand merci à toi, David, pour ta passion et ta patience. Nous avons passé une superbe journée en ta compagnie. Un moment hors du temps à faire des couteaux et refaire le monde ! Bonne continuation à toi. A et S
SS
Sylvain S
11/16/2024
David est très pédagogue. Ses explications sont plus que claires. Bonne ambiance générale lors de cette journée ! Je recommande vivement.
DT
Damien T
11/11/2024
Superbe expérience en compagnie de David. On sent avec lui l amour qu il a pour son métier. Je recommande fortement ce stage. On apprend pleins de choses !!!!
Merci David et bonne continuation
jP
jean-francois P
9/22/2024
J ai passé une très bonne journée avec David, dans la joie et le bonne humeur. Je me suis bien amusé à essayé de maîtriser les techniques transmise par David. Ainsi qu une grande fierté que de repartir avec son propre couteau !!
Je recommade chaleureusement ce stage 😉
MP
Maël P
8/17/2024
Une expérience Incroyable dans un lieu agréable et avec un formateur passionné. La fierté de voir avancer le processus a chaque action et l’apprentissage de la technique liée a la forge rendent le tout encore plus agréable.
MG
Malo G
8/16/2024
Journée au top avec David dans la bonne humeur, il est super pédagogue et nous explique pas à pas comment forger notre lame en sécurité. N'hésitez pas 😉
JR
Julien R
8/12/2024
J'ai passé une excellente journée avec David. La matinée d'exercices permet de bien appréhender les outils et les principes. David est très pédagogue, m'a donné assez d'infos pour comprendre ce que je faisais mais pas trop pour ne pas être noyé dans la technique. Parfait pour un néophyte comme moi ! Avec mes deux mains gauches je pensais repartir avec une massue mais finalement ça coupe !!
al
anastasia l
8/8/2024
Dès qu'un saucisson s'approche, je sors fièrement mon couteau forgé. Merci à David d'égayer tous mes apéros !
KL
Karine L
8/8/2024
Mon mari Robert a passé une très belle journée en compagnie de David. La matinée était consacrée à la découverte de la forge, de la matière et des gestes. L'après-midi complète était elle consacrée à la forge d'un couteau. Robert a pris plaisir à suivre les conseils très pédagogues de David et à confectionner son propre couteau avec lequel il est reparti, fier du travail accompli. Merci David pour cette belle journée en ta compagnie.
NM
Nadine M
6/18/2024
Très bonne expérience enrichissante, David est bon pédagogue et très sympathique. N’hésitez pas à aller forger votre propre couteau.
Fanch
MD
Maxime D
6/11/2024
J’ai passé une très bonne journée à l’atelier de David. Très bienveillant et pédagogue, il m’a fait découvrir le métier de la coutellerie et l’univers de la forge. J’ai pris beaucoup de plaisir et la journée est passée vite.
À la fin j’ai pu repartir avec mon couteau brut forgé moi-même, puis trempé et aiguisé par ses soins.
EL
Erwan L
5/26/2024
Une chouette expérience ! De précieux conseils de la part de David ! Une journée riche qui nous permet de nous rendre compte de la valeur du travail d'un artisan coutelier ! Je recommande ! Merci David !
JS
Jacques S
4/29/2024
Superbe journée avec David, forgeron passionné, qui nous a appris l’unique méthode pour forger, étape par étape, un couteau!
Après des explications claires et précises nous sommes directement mis dans le grand bain et forgeons l’acier.
Merci David et à bientôt
PP
Philippe P
4/21/2024
Super journée, David est un très bon pédagogue et il nous accompagne tout au long de la journée et on repart avec un magnifique couteau forgé.
J'espère pouvoir refaire une journée afin d'avancer dans la forge
Philippe PASCAL
FG
Fabien G
3/25/2024
Merci David pour cette superbe journée.
Vous rêvez d'être immergé dans un atelier de forge traditionnel afin de découvrir les bases du travail de l'acier? Vous rêvez d'un atelier dans son jus qui transpire le travail à la dure? Vous voulez rencontrez un artisan coutelier haut en couleur qui trans pire la passion?
Alors n'hésitez plus et allez passer une journée avec David!!!!!!
Equipez vous de votre bonne humeur, d'un bon sens de l'humour, de vos biscotos... et vous passerez sans aucun doute une aussi merveilleuse journée que moi !!!!!
MC
MICHEL C
3/10/2024
Une journée formidable !
David est un artisan passionné par son activité, et il sait transmettre son savoir-faire... dans la mesure bien sûr de ce que chacun est capable de recevoir en 1 journée.
Au-delà de la transmission, l'objectif clairement affiché par David est d'avoir des stagiaires qui prennent du plaisir à cette activité !
Au final, tous les objectifs sont atteints : apprentissage de diverses techniques, travail dans la bonne humeur et le plaisir partagé, et ... rentrer chez soi avec SON couteau.
Pouvoir le faire voir à sa famille et ses amis, expliquer comment on l'a réalisé... autant d'échanges à posteriori qui permettent de faire durer le plaisir...!
David, encore merci !
JF
Jean Francois L
3/9/2024
Nous avons passé une très agréable journée de découverte du métier de la coutellerie d'art avec David.
Un "maître de stage" subtil, pédagogue, motivant et encourageant pour nous faire appréhender l'évolution de la matière entre le marteau et l'enclume.
Le matin, apprentissage de la méthode et des bons gestes, avec "la pièce de beurre!" selon David.
Après-midi, pour la réalisation du couteau, et terminer par des stagiaires presque "fiers" de leurs réalisations.
Journée mémorable et vraiment trop courte.
Merci David.
SG
STEPHANE G
3/8/2024
Excellente journée en compagnie de David. Un moment hors du temps, où l'on ne voit dailleurs pas le temps passer, à la découverte d'un art, auquel j'ai été initié dans une très grande convivialité par un passionné.
J'ai beaucoup apprécié nos échanges, son encadrement et sa courtoisie. Le plaisir prime sur l'effort à fournir pour arriver à un résultat unique et propre à chacun.
Cela donne envie d'y retourner !
LP
Laëtitia P
3/5/2024
David aime son métier, partage avec passion son savoir-faire. Nous avons passer un bon moment entre père et fils. Très belle expérience, je recommande.
Christopher C
12/21/2024
Très belle journée, on a forgé un couteau unique, à notre image et avec nos propres mains! On a surtout rencontré David et sa vie d’artisan. Un cadeau à offrir ou à s’offrir. On en sort forcément grandi !