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Réalisez votre couteau de table

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3h de formation avec Eric, coutelier

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de table sur mesure

160 €

par personne

L'atelier en détail

  • 3h
  • 18 ans min.
  • 1 à 2 participants
  • Lors de cet atelier, vous allez réaliser votre couteau de table, pour une utilisation quotidienne.

    Pour commencer, vous choisirez vos « plaquettes » favorites pour faire votre manche en bois ou fibre de carbone. Vous choisirez ensuite votre lame en acier inoxydable ou en carbone ainsi que les côtes parmi un éventail de matériaux différents.

    Eric vous accompagnera pas à pas dans la réalisation du manche de votre couteau. Pour cela, il vous faudra découper et ajuster vos plaquettes sur votre lame en acier.

    Eric gravera vos initiales sur votre lame pour un couteau pleinement personnalisé. 

    Place ensuite au polissage, qui révélera les beautés du manche et du métal. Et vous finirez par aiguiser votre couteau pour achever votre travail !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier d'Eric se trouve dans le quartier de la Croix-Rousse à Lyon, dans le 4ème Arrondissement. Vous pouvez y accéder en empruntant les Bus: 2, 45, C13 ou bien le Métro A.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Prévoir des vêtements décontractés, pas de blanc. 

    L'atelier d'Eric se trouve dans le quartier de la Croix-Rousse à Lyon, dans le 4ème Arrondissement. Vous pouvez y accéder en empruntant les Bus: 2, 45, C13 et C5 ou bien le Métro A.
    Il y a un parking le long des quais. 

    Wecandoo - Rencontrez Eric

    Rencontrez Eric

    Coutelier

    Artisan coutelier depuis 20 ans, Eric a exercé différents métiers tout au long de sa vie.  C'est la coutellerie qui lui apporte le plus de satisfaction et de plaisir au quotidien. C'est dans son atelier, au cœur du quartier de la Croix Rousse, qu'il est aujourd'hui heureux de travailler tous les matins sur des commandes et des créations personnelles.

    Il éprouve un grand plaisir à créer de nouveaux modèles et à transformer les différents matériaux !

    Eric a suivi une formation au coté de Monsieur Viallon Henri, et réalise tout types de couteaux en fonction des projets demandés.

    Il a récemment créé le couteau  "gone" en référence à sa ville : Lyon.

    Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Décliné en pliant ou en couteau de table, ce couteau vous accompagnera tout au long de votre vie. 

    Plongez dans son univers et découvrez le passionnant métier de coutelier.

    46 commentaires

    Pat M
    PM

    Pat M

    12/10/2024

    Eric , un homme passionné et passionnant , çà sent bon l'artisan quand tu rentres dans l'atelier, Eric te mets à l'aise, conseils clairs, et toujours précis, la précision maître mot de cet orfèvre du tranchant. Merci pour avoir partagé ta passion et ton savoir faire en toute simplicité.

    Bruno L
    BL

    Bruno L

    11/24/2024

    Après cette matinée partagée, ces échanges, ces explications, ces anecdotes, cette convivialité, cette passion de ton métier, ou plutôt de ton art, un seul mot me vient : MERCI Eric...!! Pas de fioriture, pas de bling bling, que de l'authenticité, des machines, à l'atelier en passant par le maître des lieux. Je recommande vivement !!! Bruno

    Mathieu R
    MR

    Mathieu R

    11/3/2024

    Vincent et moi avons passé un moment exceptionnel avec Eric durant cette matinée. Nous avons découvert bien plus que simple la confection d'un couteau, c'était un moment de partage et d'apprentissage, sur le métier d'Éric, ses expériences, nos ressentis et quelques subtilités utiles pour le quotidien (à vos fusils) ! Un grand merci à toi Éric, au plaisir de se croiser à Lyon un jour prochain !

    Didier M
    DM

    Didier M

    10/28/2024

    Éric est non seulement un artisan compétent avec une grande culture générale dépassant le cadre de la coutellerie, mais encore et surtout, un homme accompli. Expérience réussie et à conseiller !

    Bertrand R
    BR

    Bertrand R

    10/20/2024

    Une superbe matinée avec Eric, passionné qui sait transmettre ses connaissances. Le couteau est magnifique! Je ne peux que recommander cet atelier!

    dominique o
    do

    dominique o

    10/4/2024

    Une belle découverte avec Eric aux manettes, un artisan passionné et passionnant qui partage plus que des connaissances. Je suis très fier de ce couteau et du moment de partage qui l'a vu naître. Merci à toi , Eric. Dominique

    erwan r
    er

    erwan r

    10/3/2024

    Merci Eric pour cette matinée très sympa. Au plaisir de se croiser dans le quartier. On ira boire une poire.. Superbe couteau en olivier ☺️ Erwan

    O&V T
    OT

    O&V T

    9/20/2024

    Une expérience marquante grâce à l'accueil plein de bienveillance d'Eric. Sa passion pour son métier est contagieuse et ses qualités de pédagogue bien utiles pour un simple profane comme moi ! Un excellent moment qui a changé ma vision de l'artisanat d'art (oui, la coutellerie est un art !). Et chaque fois que je coupe mon fromage avec mon beau couteau, je repense à cette super matinée !

    Pascal T
    PT

    Pascal T

    8/4/2024

    Bonjour Eric, J'ai beaucoup apprécié cet atelier avec Eric qui est un artisan expérimenté, parfait connaisseur de l'art de la coutellerie et un personnage entier et attachant. Surtout ne change rien à ton atelier qui fait partie de l'histoire de cet art. En plus j'ai été bluffé par les couteaux qui tu réalises sur commande.. Au plaisir de te revoir. Pascal

    Emilie M
    EM

    Emilie M

    7/7/2024

    Un super moment passé avec Éric, j'ai été ravie de pouvoir façonner un si beau couteau. J'ai vraiment envie de recommencer ! Foncez les yeux fermés ! Merci encore à Eric 😁

    Audricq T
    AT

    Audricq T

    6/27/2024

    Un excellent moment avec Eric qui est un passionner passionnant ! Quel plaisir de façonner son couteau en sa compagnie et de son expérience ! Même si on est pas très doué de ses 10 doigts, il sait juger et rattraper les erreurs, pour au final obtenir un magnifique couteau avec lequel on repart ! Merci à toi Eric ! Et je te souhaite la meilleure des continuations !

    FREDERIC F
    FF

    FREDERIC F

    5/26/2024

    Que dire d'Éric, passionné, bienveillant. J'ai passé un super moment dans son atelier ,où l'on apprend pas seulement à fabriquer un couteau ,mais tout ce qui est autour aussi ,le bois ,l'inox ,la trempe,le polissage et bien sûr l'affutage .merci à toi Éric. Fred

    DURY J
    DJ

    DURY J

    4/28/2024

    tres belle matinee passe avec Eric un artisan passionne par son metier .il nous fait partager sa passion du couteau .quelle bonheur de fabriquer son couteau le gone de ses mains encor merci pour cette matinee . a bientot. j yves

    charles P
    cP

    charles P

    3/17/2024

    Super moment passé dans l'atelier avec Éric. Les couteaux sont magnifique et connaître le métier de la coutellerie était une super expérience. je recommande à tous cet atelier wecando !!

    Herve J
    HJ

    Herve J

    2/22/2024

    Super rencontre avec Eric ,j'ai adoré Je suis passionné par les couteaux ,mes enfants mon offert cette atelier , j’ai rencontré et artisans super intéressant avec qui j’ai partagé sa passion et son savoir-faire , son atelier est dans son jus un bric-à-brac organisé une merveille et j’ai fabriqué mon couteau , je suis surper fier ! Promis Eric quand je suis pas loins , je Passe prendre un café 😉 Hervé le Boxeur Ps: merci Igor pour les photos et ce bon moment 👍

    Marc P
    MP

    Marc P

    2/5/2024

    Très bon moment passé avec Eric et une autre personne qui réalisait aussi son atelier. On touche vraiment aux machines-outils mais Eric reste vigilant sur notre sécurité. Je suis content du couteau confectionné qui est une pièce unique !

    cathy V
    cV

    cathy V

    2/4/2024

    La découverte d un métier passionnant, on ne s imagine pas tout le travail qui est réalisé pour arriver a ce si beau résultat. Merci a Eric de partager sa passion.

    Philippe B
    PB

    Philippe B

    1/14/2024

    J'ai passé une excellente matinée avec Eric. C'est un homme authentique et passionné par son métier. Chaque étape de la réalisation du couteau est expliquée très en détail, cela m'a permis de découvrir de façon très agréable un métier que . je ne connaissais pas. Bonne continuation Eric et peut être à une prochaine fois.

    CATHERINE D
    CD

    CATHERINE D

    12/9/2023

    Eric est un artisan passionné et passionnant. J'ai passé un très bon moment. Je suis fier de mon couteau. Merci

    paul d
    pd

    paul d

    11/23/2023

    Un super moment avec Éric. Une belle rencontre avec un homme passionné par son métier d’artisan. Une matinée formidable autant pour découvrir le savoir faire exceptionnel d’Éric que par le contact humain et l’échange que nous avons eu . Continue à rester quelqu’un de passionné, d’authentique. A bientôt. « Pace e salute «  Paul le corse

    160 €

    par personne