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Réalisez votre couteau japonais traditionnel avec Olivier

Atelier privé
Réalisez votre couteau japonais traditionnel avec Olivier - Image n°1 - Wecandoo
Réalisez votre couteau japonais traditionnel avec Olivier - Image n°2 - Wecandoo
Réalisez votre couteau japonais traditionnel avec Olivier - Image n°3 - Wecandoo
Réalisez votre couteau japonais traditionnel avec Olivier - Image n°4 - Wecandoo
Réalisez votre couteau japonais traditionnel avec Olivier - Image n°5 - Wecandoo

En bref

undefined Olivier
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Découvrez le travail de la forge et de la coutellerie en réalisant votre kiridashi avec Olivier, coutelier forgeron

3 h 30 de découverte avec Olivier

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre Kiridashi

Les prochains ateliers

lundi 12 oct.

08:30 12:00

Complet

mardi 20 oct.

08:30 12:00

Complet

L'atelier en détail

  • 3h30
  • 16 ans min.
  • 1 participant max.

Dans cet atelier individuel, vous aurez l’opportunité de découvrir l’univers de la forge et de la coutellerie aux côtés d’Olivier, un artisan passionné. Ce moment privilégié vous permettra de réaliser votre propre kiridashi, un couteau japonais traditionnel, entièrement en acier.

L'atelier commence par un accueil chaleureux autour d’un café, où Olivier vous présentera son atelier et vous guidera dans l'univers fascinant de la forge. Après une visite de ses machines et un aperçu de sa production, vous commencerez à définir ensemble la version de votre couteau. Vous aurez le choix sur tous les aspects de la création : courbure, forme du manche, émouture et finition. Olivier vous aidera à affiner votre projet pour en faire un modèle qui vous ressemble, alliant tradition et personnalisation.

La majorité des étapes de fabrication se dérouleront à la forge : marteau, enclume et marteau-pilon seront vos alliés pour donner vie à votre pièce. Après le travail du métal à la forge, un passage au backstand viendra parfaire l’émouture, avant que vous ne réalisiez la trempe pour durcir l’acier.

Pour la touche finale, vous appliquerez la finition, et ainsi, votre couteau prendra forme. À l’issue de l'atelier, vous repartirez avec un kiridashi fait main, une pièce unique !

Note : Il est également possible de vivre cette expérience en nocturne, de 18h à 21h30, sur simple demande, pour profiter d’un moment calme et propice à la découverte dans une atmosphère sereine.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à 20 min de Lyon. Un parking extérieur est à votre disposition. Accessible aussi directement depuis le centre de Lyon (Cordelier) par la ligne de Bus 59 (entrée du fort à 250m de l’arrêt).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

165 €

par personne

ou


🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Olivier

Rencontrez Olivier

Coutelier Forgeron

Rencontrez Olivier

Commentaires

Greg Z
GZ

Greg Z

24/09/2026

Super atelier et super formateur

David R
DR

David R

12/07/2026

excellent atelier avec un professeur patient et passionné par ce qu'il explique. belle découverte d'un métier exigeant et technique mais que l'on peut réaliser sous la supervision d'un pro et à la fin on a un couteau que l'on a dessiné et travaillé. Je ne peux que recommander

Seb M
SM

Seb M

21/05/2026

Un super moment passé en compagnie d'Olivier qui est très accueillant, pédagogue et qui a toujours le mot pour rire. De l'esquisse de notre modèle au résultat final, on ne voit pas le temps passer ! Merci pour ce superbe après-midi en ta compagnie ainsi que pour la visite guidée du Fort de Vancia ! Je suis très content du temps passé et de mon couteau fini ! Cela donne vraiment envie de revenir pour un projet plus long !

Joubert G
JG

Joubert G

10/05/2026

J'ai été l'heureux bénéficiaire d'un stage de création d'un Kiridashi à l'occasion de mon anniversaire à la forge Ricasso. Quelle expérience ! Comme beaucoup, je suppose, je suis naturellement attiré par la forge, l'enclume et le métal rouge. Mais le train de la vie et la peur de se lancer font qu'on ose pas. Olivier est clairement un amoureux profond de son activité, et sait le partager à qui veut bien écouter :) J'ai non seulement passé un super moment, devant l'enclume et devant un morceau de saucisson, mais je suis reparti avec un outil dont je me servirai souvent ! Celui qui a ce truc en plus de ... "c'est moi qui l'ai fait". Merci Olivier de partager autant, je te souhaite a minima, le meilleur du monde pour ta forge et le projet dont tu fais partie !

Eric A
EA

Eric A

09/03/2026

Très belle rencontre, celle d'un métier, mais surtout celle d'une personalité chaleureuse et acceuillante. Et le plaisir de repartir avec un bel objet, symbole d'une après midi enrichissante.

Bapt F
BF

Bapt F

08/02/2026

Super expérience avec Oliver. Grace à sa passion, sa gentillesse et son humour, on se trouve hors du temps. Sa pédagogie permet aisément de comprendre comment fabriquer son couteau de A a Z. Il nous laisse faire dès le dessin sur feuille et conseille et accompagne tout du long. Merci Oliver !

Vous hésitez encore ?

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